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leonardouno01

Las Brasas. Lo mejor de un viaje por la Región II

Enviado por leonardouno01 el 28 ene, 2012 a las 0:45

Después de haber recorrido varias veces el sur de Chile me tocó visitar el Norte Grande.

Primera parada, LBV.

Primera impresión, decepcionante. No estaba dispuesto a viajar hasta acá nada más que para comer comida china.

LBV tenía razón, aunque nunca falta la excepción que confirma la regla.

Me encontré con lugares en los cuales no terminaba de sentarme y ya tenía delante el menú del día, generalmente caldillo o cazuela, y al salirme de ese menú y pedir un congrio frito con puré, descubrir que me lo cobraban cinco o seis veces el menú del día.

También me pasó

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Ana

El hambre manda!!

Enviado por Ana el 20 ene, 2012 a las 13:11

Cuando era estudiante, recorrí el Sur de Chile mochileando, siempre he sido algo"mañosa" con las comidas y aunque la vida de estudiante no es para darse los lujos gourmet, al menos tratabamos de comer bien, acudiendo a las "ferias costumbristas" en cada ciudad que visitamos. Mi sorpresa y muy buen recuerdo fue luego de una extenuante caminata desde el interior de Temuco hasta su plaza de armas, ya no nos quedaba mucho dinero para comer y pasamos  a un "dato" que nos dio un carabinero al que acudimos para preguntar por las 3B, llegamos a una "picada" cerca del Mercado

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lisette fuentes

restoran El Rustico de Pirque

Enviado por lisette fuentes el 16 ene, 2012 a las 17:05

Hola,

a principio de año visitamos este lugar y sinceramente no vale la pena, pagas por un servicio y te dan otro y si reclamas......"es lo que hay".....muy groseros para responder y para atender.....una lástima ya que se hacen mala fama. Cuando una persona queda contenta se pasa el dato, y asi el negocio crece, pero aca fue todo malo.....asi ke pasen el dato del peor local de Pirque

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anabella

Panorama

Enviado por anabella el 13 ene, 2012 a las 15:35

Si aún no están a la vista las vacaciones, nada mejor que aprovechar los fines de semana para una salida por el día. Un viajecito fuera de Santiago, paseando sin apuro, parando a comprar en los puestos del camino, con todo lo que el verano nos ofrece; para regresar a casa cargando tesoros que uno puede disfrutar durante la semana.

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Un grupo de amigos, que nos conocimos por LBV y las comidas decidimos ir "de paseo de curso". Enfilamos una calurosa mañana santiaguina hacia la VI región. Objetivo conocer un lugar; abierto hace no mucho y almorzar rico.

Llegando ya

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Marcos Cifuentes

Nada Mejor que un Chancho capataz en el Corral Victoria

Enviado por Marcos Cifuentes el 08 ene, 2012 a las 23:08

Con unos colegas disfrutamos, ya de dos visitas ha corral victoria en Talca, camino ha San Clemente, el lugar fantastico completamente halajado en la zona huasa...la comida es la mejor que probado en la zona, totalmente recomiento la PLATEADA CON PURE PICANTE, o el CHACHO CAPATAZ, en fin todo es absolunamente delicioso, y el vino uff...cuentan con su propia viña recomiendo el Carmenere, CABALLO CHILENO RESERVA...de mascarlo...jajajaja...visitenlo no se van a arrepentir.

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anabella

Novedad literaria gastronómica.cl

Enviado por anabella el 15 nov, 2011 a las 14:53

Cada vez que aparece un libro que nos invite a conocer más y pasearnos por nuestras cocinas, trato de echarle una mirada.

cer_mica-con-t_cnica-ancestral-Diaguita.jpg

 

Hay de todo en “la viña del señor”. Historia y estudios de esos p’a los iniciados, los llamados coffee table book p’a regalo. Recetarios por montones, p’a hacerle empeño en la cocina o regalar Podría seguir enumerando… pero no es la idea.

 

Soy de la opinión que nos falta harto por dejar impreso en papel. Nuestras cocinas locales poco aparecen en libros. Ya sé, es tan largo el proceso y tan caro poder hacerlo. Ni hablemos de pensar

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nelly

Churrypan.

Enviado por nelly el 14 nov, 2011 a las 16:47

Rebanar pan baguete en diagonal, bañarlas rápidamente en un batido de leche + huevo + azúcar y vainilla (opcional) y ponerlas en una sartén con margarina de buena calidad a dorar por ambos lados, antes de dar vuelta rociarles encima jugo de naranjas dulces (opcional). Se llevan a la mesa y se degustan solos, con manjar o mermelada de ruibarbo o a elección, acompañados de un rico café/ té , vaso de jugo o leche.

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Emilio Egaña

RESTAURANTE CUENTO DEL MAR

Enviado por Emilio Egaña el 13 nov, 2011 a las 12:22

UN LUGAR PARA RECOMENDAR, BUENAS PREPARACIONES EL CALDILLO DE CONGRIO MUY BUENO, LOS ERIZOS AL MATICO,(NI CONTAR) FRESCOS Y EXCELENTE PREPARACION

RECOMIENDO ALMUERZO EN ESE LUGAR, TAMPOCO CARO

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camilo

decepcion en torofrut

Enviado por camilo el 08 nov, 2011 a las 12:19

De chico recuerdo viajar al norte y ser parada obligada el almorzar en el torofut. Ya de grande al viajar con amigos siempre nos impresionaba el tamaño y sabor de estos platos de comida tipica chilena, por su ubicacion uno siempre almorzaba temprano (saliendo en la mañana desde santiago) pero se hacia el esfuerzo por la calidad del servicio y los platos.

Ahora como padre de familia quice seguir la tradicion y lleve a mi familia a almorzar el fin de semana largo (salí el viernes) y fue tamaña decepcionante ver como se ha echado a perder el lugar.

llegamos

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viviana

Donde Carlitos el gordo, para parrilleros y buscadores de picadas.

Enviado por viviana el 07 nov, 2011 a las 23:44

Esta vez voy a dar el dato sobre una de mis picadas favoritas, hace varios años que visito este restaurante sencillo pero con varios platos con las tres B, imprescindibles para formar parte de mi listado de picadas en Santiago.

En cada restaurante que uno visita asiduamente logra probar las especialidades de la casa, en este caso Donde Carlitos hay varias que destacar, primero las parrilladas en las que uno puede elegir media parrillada, suficiente para dos, o una entera en que pueden comer hasta cuatro personas. Incluyen lo típico carnes, pollo, chuleta, longaniza, papas y una ensalada surtida todo

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