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Los queremos invitar al tradicional evento Corvina 2012, este 8 de Febrero en Concon la Capital Gastronomica de Chile ,estaremos esperandolos amigos en la Plaza Patricio Linch(al Lado de la parroquia calle Maroto)la entrada es desde la 20 Horas.... y la adhesion es de $3500 ..... 
Estimados:
Para navidad mi polola recibió un cupón válido por dos Tríos de Ceviche y dos Pisco Sour en el Restoran Ummo, en Pérez Valenzuela. Tenía una validez desde mediados de diciembre hasta mediados de marzo.
El día 4 de enero llamamos para reservar, pero nadie contestó, visitamos la página de internet del restorán pero no había información alguna de que estaba cerrado o algo así, por lo que mandé la reserva por internet y partimos al local.
Cuando llegamos estaba cerrado, con un aviso en la ventana de CLAUSURADO POR SERVICIO DE IMPUESTOS INTERNOS y una hoja de block
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Hola amigos de LBV!!
Queremos contarles que en Cervezas KOLBACH estamos muy contentos porque la Guía de la Cerveza 2012, del destacado sommelier Pascual Ibáñez, nos ha otorgado importantes reconocimientos y destacadas calificaciones:
KOLBACH Weissbier fue galardonada como "la más destacada cerveza de trigo dorada de Chile", con una calificación de 4.25 puntos (de 5). Especialmente refrescante, afrutada y ligera de beber, lo que la hace muy agradable en la estación estival.
KOLBACH Pale Ale fue reconocida como "la tercera más destacada cerveza pale ale de Chile", con una calificación de 4.25 puntos (de 5).
Finalmente, nuestras variedades KOLBACH Barley
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Tal como todo cabro de 18 que partió en la época barata del Perú y que con 100 lucas estábamos un mes viajando, nos embarcamos con mi compadre Corvalán al norte de Chile, pero en la mitad de ese viaje, cerca de Iquique, nos “vendieron” lo fantástico que era el viaje al Perú y por supuesto al Cuzco. Si no era con ese ímpetu aventurero de la edad y la poca importancia de las comodidades para el viaje, cruzamos rápidamente la frontera, con la idea (y la obligación que nos imponían las pocas lucas) de comer en muchas de las
(Leer más)Así comenzó mi experiencia gastronómica, fui un gran y total semifraude. Tenía 16 y en un acto de rebeldía absoluto me fui de la casa, a la cual por cierto nunca volví. Tuve la suerte de ser recibida por los papás de una amiga que me acogieron con cariño (dato aparte).
Sin embargo, fue ese tropezón el que me metió de cabeza en el mundo culinario y no por placer, sino por necesidad... necesitaba plata!!!!!!!!.
Pensé un buen rato como generar ingresos. Finalmente, yo, que había sido criada con nana y mamá no cocinera y lo más que había hecho
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Puede parecer un poco cursi, pero esta cena no la olvidaremos nunca, no sólo por la comida, la atención o el lugar. Después de mucho esperar en septiembre de este año nos fuimos con Rebeca, mi mujer, a Europa y uno de los lugares que visitamos fue Monte Carlo. Llegamos en auto y cuando vimos la ciudad desde la altura, ya nos maravilló. Es cierto que hay mucha plata, pero eso de los cuentos de hadas como que se respira.
Como el lugar y la ocasión eran especiales, hicimos muchas cosas que quizás haremos solamente una vez en la vida
(Leer más)No tengo por objetivo indicarles este u otro restaurante. Acá en Concepción ahora hay una cantidad impresionante de alquimias. Algunas funcionan, otras no.
¿Les ha pasado que van al restaurant de moda, y ¡plaft! te decepcionas?
Yo creo en la inspiración divina para cocinar. Cualquier cosa. Desde los tradicionales huevitos revueltos hasta el lenguado a la salsa X (que suele ser cualquier cosa, menos inspiración).
Fuí al Merken & Albahaca, léase Casino Marina del Sol. Ravioles al no se cuantito... ¿Ya les ha tocado pasta pre cocida con el centro congelado? Un horror de horrores!!!! Mi hidalgo acompañante pidió farfales
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Para reconciliarnos con el cochayuyo hago 3 recetas con un paquete de cochayuyo la idea es comer una vez al mes esta delicia, empecemos.
Comprar un paquete de Cochayuyo muy grande abundante, remojarlo en la noche hasta el dia siguiente de que lo cocines.
Por la mañana le botas el agua y lo pones a cocinar en una olla grande con abundante agua, con un puñado de sal marina, sin desarmarlo, una vez que este blando como 40 minutos de coccion a fuego fuerte, lo cuelas y guardas el agua para tomarla en ayunas unos 3 dias asi bajas de
(Leer más)HACER BOLITAS DE RISSOTO, RELLENAR CON QUESO DE CABRA, MERQUEN Y ALBAHACA, APANAR CON PANCO Y FREIR
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