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LOS CORTES DE CARNE QUE NUNCA PENSASTE COCINAR DE OTRA FORMA
Si escuchas hablar de “osobuco”, probablemente pienses en una rica cazuela de vacuno, pero ¿Sabías que también queda exquisito al horno? Éste y otros cortes, funcionan muy bien en su forma original de cocción, sin embargo, la innovación en la cocina, ha...
¿De dónde viene y cómo es la carne que comemos los chilenos?
Luego de la polémica que se produjo hace un par de semanas con un cargamento importado desde Brasil, surgieron dudas acerca de la procedencia de los productos cárneos que aquí se comercializan y los procesos a los que ellos se...