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Natalia Tala

Por el sur?? La Ultima Frontera, Valdivia.

Enviado por Natalia Tala el 15 ene, 2009 a las 12:00
Ultima Frontera
Si van al sur y pasan por Valdivia, tienen que conocer La Ultima Frontera, un restauran emblemático, ubicado en Perez Rosales con Yerbas Buenas, en la Casona 787, en su carta tiene varios tipos de sandwich de buen tamaño, entre estos está el Zappa, de churrasco grueso y jugoso con zapallo italiano y tomate salteado mas queso fundido, en pan frica mas grande del típico, también es muy rico el Dharma, con dientes de dragón y otras verduras, aliñado con salsa de soya y jenjibre. Las tablas son deliciosas, mi favorita lleva cerdo y piña caramelizado, champiñones salteados, pollo a
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Máximo Moreno Grez

Los mejores "crudos" de Valdivia...Haussmann

Enviado por Máximo Moreno Grez el 06 dic, 2008 a las 18:59

Siempre que viajo a Valdivia debo cumplir con mi costumbre de pasar a comer un rico "crudo" con una "shop blanco" en el típico restaurante Haussmann. Pedí tres crudos que estaban exquisitos y sus aderezos siempre ad hoc. Para acompañarlo un rico "Shop Kunstmann", que en este caso fue muy bien servido, temperatura justa y dos dedos de espuma...el que sabe sabe.

Finalmente un kuchen de nuez...de gula!

Por la tarde, en un evento al cuál asistí, conocí a una persona que sabía de la receta tradicional del Haussmann, no sé si

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antonio blas gaete

Los Crudos con mas historia en el país

Enviado por antonio blas gaete el 19 oct, 2008 a las 23:20

Hace unos días tuve la oportunidad de poder nuevamente visitar el Haussmann con unos amigos, este local se ubica en Valdivia muy cerca de la plaza y se especializa en la preparación de crudos, y en cada oportunidad es lo mismo, hay que caminar hacia el local rogando que no se encuentre repleto, ya que si esto ocurre, la espera es de por lo menos unos treinta minutos. No crean que es un lugar de grandes instalaciones, por lo tanto, deben llegar a este local dispuestos a una espera, traten de llegar con tiempo y no apurados, ya que de

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Gonzalo Soto Subiabre

Valdivia: Approach Pastas & Pizzas

Enviado por Gonzalo Soto Subiabre el 11 sep, 2008 a las 12:11

Finalmente lo conocí, después de años de escuchar comentarios y críticas buenas y de las otras sobre su menú de pizzas y pastas, el viernes pasado fui a almorzar junto a un buen grupo de colegas al Approach (Los Robles 150, Isla Teja, f: (063) 234 810).

De partida, la ubicación es central y absolutamente fácil de llegar. La decoración se centra en el Golf (el nombre lo dice), el lugar es cómodo, amplio y agradable, calefaccionado (se agradece en Valdivia) e iluminado: todo bien.

La carta es variada dentro de lo posible en un restaurant de ese tipo; pastas,

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Gonzalo Soto Subiabre

Valdivia: Approach Pastas & Pizzas

Enviado por Gonzalo Soto Subiabre el 11 sep, 2008 a las 12:11

Finalmente lo conocí, después de años de escuchar comentarios y críticas buenas y de las otras sobre su menú de pizzas y pastas, el viernes pasado fui a almorzar junto a un buen grupo de colegas al Approach (Los Robles 150, Isla Teja, f: (063) 234 810).

De partida, la ubicación es central y absolutamente fácil de llegar. La decoración se centra en el Golf (el nombre lo dice), el lugar es cómodo, amplio y agradable, calefaccionado (se agradece en Valdivia) e iluminado: todo bien.

La carta es variada dentro de lo posible en un restaurant de ese tipo; pastas,

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KARLA LODIS

Rapa Nui un paraiso Natural

Enviado por KARLA LODIS el 27 jul, 2007 a las 14:58

Siendo este mi primer artículo, quise dedicarlo a Rapanui , Isla de Pascua.

12 días pasados en ese lugar, que solo me dejaron las inmensas ganas de volver. Tradiciones, cultura, habitantes........aromas y colores que solo hicieron de mi viaje una aventura inolvidable.

Pero como de gastronomia se trata, quiero darle unos datos importantes:

Imperdibles son las empanadas de Atun de la Tia Berta, hechas de una masa parecida a la de las sopaipillas, rellenas con grandes y jugosos trozos de atun fresco y segun mi paladar, algo de leche de coco tienen. ( Imperdibles!!!!!)

El pescado fresco solo entre 7

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julio

Haussmann

Enviado por julio el 17 nov, 2006 a las 11:21
Un clásico de las picadas valdivianas es el Haussmann, un pequeño "Bierstube" de pasada con apenas 4 mesas y 5 pisos en el bar, que jamás abre los domingos y festivos para lamento de muchos y que no ha cambiado la melamima de sus muebles en por lo menos los últimos 20 años, lo que lo hace verdaramente un clásico, atendido por su propio dueño diariamente.
La primera especialidad de la casa son los crudos que se sirven con una salsa que es el secreto de la casa, y la segunda es el delicioso y adictivo kuchen de nuez (Leer más)
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Kaioo

El Fogón

Enviado por Kaioo el 11 ago, 2006 a las 12:17

El título lo dice todo, ¿no?

Claro.. es un fogón.. más precisamente el FOGON PALESTINO. Está en la Avda. España, no recuerdo el núemro pero el letrero es fácilmente identificable.

Al entrar aquí, casi viajamos a otra dimensión. Es uno de esos lugares donde los garzones y garzonas tienen ya algunos añitos, usan corbata de humita y chaqueta roja, y cuando uno ya es cliente habitual, lo saludan por su nombre: "Don Pablo, cómo está.. "

La especialidad el fogón son las carnes. No he comido un mejor entrecot en ninguna parte. Y el plato árabe es bastante contundente.

Los

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Kaioo

Entre Lagos... y rios

Enviado por Kaioo el 11 ago, 2006 a las 12:01

Y bien.. me queda una semana en Valdivia, así que a escribir.

¿Quieres comer rico, que te atendiendan bien, en un lugar agradable pero un poco estrecho?

Fácil: En Valdivia, a más o menos una cuadra de la plaza, en la calle Vicente Perez Rosales, está el "Salón de té" Entrelagos. Lo de salón de té supongo que es por el tamaño del local y las mesitas, ( si.. mesitas) . Ir en un grupo de mas de 4 podría llegar a ser incómodo para todo el mundo. Requiere juntar mesas, obstruir el paso de los garzones.. etc.

Pero.. la

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palabra

en Valdivia...

Enviado por palabra el 03 ago, 2006 a las 12:17

¿Podría alguien aportar y mencionar algunas buenas picadas en Valdivia? No se si fue mi error pero al buscar por lugar me aparece vacía...Recuerdo con mucho entusiasmo la pasada de rigor, en vacaciones familiares y recorrido de verano, al famoso Haussman (crudos, tártaros...) y a la Cervecería Kuntsmann en Isla de Teja...

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