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Nos vamos a Valdivia de vacaciones.
Sé que hay que ir sí o sí al Mercado Fluvial, a Haussmann a comer crudos y al Café La Última Frontera. También, que hay que ir a cuanta feria costumbrista se presente. Sé que a la Kunstmann hay que ir sólo a tomar cerveza, no a comer porque es caro y malo.
He encontrado datos en LBV, pero no están muy actualizados. Me ayudan?
Notoriamente auspiciada por Kunstmann y con el patrocinio de la embajada alemana, del 28 al 31 de Enero del 2010 habrá otra fiesta de la cerveza, ésta en Valdivia, particularmente en el Recinto Ferias Parque Saval, a unos 5 minutos del centro de la ciudad en vehículo (cruzando el puente).
Entre las actividades, estarán Giolito y su combo, el tirolés argentino Peter Somweber, la Banda musical Valdiviana y varios invitados. Información detallada en la página oficial: http://www.bierfestkunstmann.com/fiesta.htm
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| Inicie sesión o Regístrese para poder comentar Por más que intenté pegar las fotos despues del comentario de Carlos Reyes, no pude (seguí fielmente las instrucciones que me dio antes al respecto Germán, pero pareciera que en ésta nueva versión, no funciona iguál).
Disculpas, me la ganó la intención era la de apoyar con alguna imagen los sabrosos comentarios acerca de estos nunca bien ponderados crudos de Valdivia.
Anabella
Este señor, nacido en Licantén por el año de 1894, un pequeño pueblo ubicado en la región del Maule, cerca de Curicó ( Aguas negras en mapudungun).
Este personaje popular e intelectual chileno de familia aristocrática, el mayor de 19 hermanos, rebelde con causa, crítico por naturaleza, amante de la buena comida, de las tradiciones, de la buena letra, de la poesía, de ácidos comentarios en algunas oportunidades y sarcástico en otras, de un humor diferente, e intelectual, un eterno enamorado de su musa inspiradora- su señora-, sensible y luchador por sus ideales, siempre de una sola palabra, bohemio y
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is Durante mis anheladas vacaciones que disfrute en el maravilloso Sur de Chile, tuve el privilegio de desgustar la magnifica Sierra Chilena, su precio a orillas del puerto, recien pescada en el mar era sólo de $ 1.500 la pieza, la cual estaba pesando entre 4 a 5 kilos, en definitiva, del bote a la parrilla, sensacional, no les parece?.
Como les contaba compre 3 Sierras, las cuales me costaron en total $. 4500. y me traje como 12 kilos de pescado fresco y consistente. Como el pescado venia limpio, sólo tuve que lavarlo un poco y abrir con
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Siempre que viajo a Valdivia debo cumplir con mi costumbre de pasar a comer un rico "crudo" con una "shop blanco" en el típico restaurante Haussmann. Pedí tres crudos que estaban exquisitos y sus aderezos siempre ad hoc. Para acompañarlo un rico "Shop Kunstmann", que en este caso fue muy bien servido, temperatura justa y dos dedos de espuma...el que sabe sabe.
Finalmente un kuchen de nuez...de gula!
Por la tarde, en un evento al cuál asistí, conocí a una persona que sabía de la receta tradicional del Haussmann, no sé si
(Leer más)Hace unos días tuve la oportunidad de poder nuevamente visitar el Haussmann con unos amigos, este local se ubica en Valdivia muy cerca de la plaza y se especializa en la preparación de crudos, y en cada oportunidad es lo mismo, hay que caminar hacia el local rogando que no se encuentre repleto, ya que si esto ocurre, la espera es de por lo menos unos treinta minutos. No crean que es un lugar de grandes instalaciones, por lo tanto, deben llegar a este local dispuestos a una espera, traten de llegar con tiempo y no apurados, ya que de
(Leer más)Finalmente lo conocí, después de años de escuchar comentarios y críticas buenas y de las otras sobre su menú de pizzas y pastas, el viernes pasado fui a almorzar junto a un buen grupo de colegas al Approach (Los Robles 150, Isla Teja, f: (063) 234 810).
De partida, la ubicación es central y absolutamente fácil de llegar. La decoración se centra en el Golf (el nombre lo dice), el lugar es cómodo, amplio y agradable, calefaccionado (se agradece en Valdivia) e iluminado: todo bien.
La carta es variada dentro de lo posible en un restaurant de ese tipo; pastas,
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Finalmente lo conocí, después de años de escuchar comentarios y críticas buenas y de las otras sobre su menú de pizzas y pastas, el viernes pasado fui a almorzar junto a un buen grupo de colegas al Approach (Los Robles 150, Isla Teja, f: (063) 234 810).
De partida, la ubicación es central y absolutamente fácil de llegar. La decoración se centra en el Golf (el nombre lo dice), el lugar es cómodo, amplio y agradable, calefaccionado (se agradece en Valdivia) e iluminado: todo bien.
La carta es variada dentro de lo posible en un restaurant de ese tipo; pastas,
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