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German

Comidas Exóticas con Andrew Zimmern - Chile (subbed)

Enviado por German el 27 sep, 2009 a las 1:07

Este post es traído desde LC&LB.

Bizarre Foods with Andrew Zimmern en Chile, episodio 6 de la 2da temporada emitido el 2 de Abril del 2008.

Cuesta harto encontrarlo, ahí les dejo los de Youtube subtitulados, en 6 partes.

ITINERARIO: Parte en Santiago, vuela a Temuco, sube hasta Quintay y termina en Valparaíso.

En el restaurante Ana María con Ricardo Price: come locos  ("crazys", ablandados en neumático) con mayo, ostiones al pilpil y machas crudas con limón .

En el restaurante El Parrón: aplican su buena

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fresco_cocinero

Pablo, el gozador de los poetas....

Enviado por fresco_cocinero el 21 may, 2009 a las 13:15

 

 

Este señor, nacido en Licantén  por el año de 1894, un pequeño pueblo ubicado en la región del Maule, cerca de Curicó ( Aguas negras en mapudungun).

Este personaje popular e intelectual chileno de familia aristocrática, el mayor de 19 hermanos, rebelde con causa, crítico por naturaleza, amante de la buena comida, de las tradiciones, de la buena letra, de la poesía, de ácidos comentarios en algunas oportunidades y sarcástico en otras, de un humor diferente, e intelectual, un eterno enamorado de su musa inspiradora- su señora-, sensible y luchador por sus ideales, siempre de una sola palabra, bohemio y 

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Ignacio

Don primo... Capitán Pastene.

Enviado por Ignacio el 05 may, 2009 a las 12:29
Aprovechando el fin de semana largo del 1 de Mayo nos escapamos a Chillán y gracias al programa de recomiendo Chile de canal 13 que mostró a Capitán Pastene el día sábado recorrimos 260 km aproximadamente por el interior de las carreteras hasta llegar a Capitán Pastene, un pintoresco pueblo embutido en el medio de un valle, ya conocíamos los datos de los restaurantes y lugares que no teníamos que dejar de conocer. Llegamos como a las 11 de la mañana y fuimos directo a Don primo que tiene un museo bien especial donde secan las patas de jamón? Al (Leer más)
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Ignacio

Don primo... Capitán Pastene.

Enviado por Ignacio el 05 may, 2009 a las 12:29
Aprovechando el fin de semana largo del 1 de Mayo nos escapamos a Chillán y gracias al programa de recomiendo Chile de canal 13 que mostró a Capitán Pastene el día sábado recorrimos 260 km aproximadamente por el interior de las carreteras hasta llegar a Capitán Pastene, un pintoresco pueblo embutido en el medio de un valle, ya conocíamos los datos de los restaurantes y lugares que no teníamos que dejar de conocer. Llegamos como a las 11 de la mañana y fuimos directo a Don primo que tiene un museo bien especial donde secan las patas de jamón? Al (Leer más)
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Felipe

La Caleta, picada en Temuco

Enviado por Felipe el 21 jul, 2008 a las 18:21

De visita en mis tierras, Temuco, aprovechamos con mis padres de ir a almorzar al Mercado Municipal de Temuco. Cuando vamos al Mercado la decision de donde comer es simple: Restaurant La Caleta. Hemos probado otros, pero la relacion precio calidad deja bastante que desear. Ahora, llegar a este local cuesta un poco por que esta medio escondido, pero pasen de largo los otros restaurantes, donde amables señoritas los invitaran a pasar a comer, y busquen el sector de las pescaderias, ahi en una esquina encontraran La Caleta (tambien tienen un puesto de venta de pescados y mariscos frente al

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Felipe

La Caleta, picada en Temuco

Enviado por Felipe el 21 jul, 2008 a las 18:21

De visita en mis tierras, Temuco, aprovechamos con mis padres de ir a almorzar al Mercado Municipal de Temuco. Cuando vamos al Mercado la decision de donde comer es simple: Restaurant La Caleta. Hemos probado otros, pero la relacion precio calidad deja bastante que desear. Ahora, llegar a este local cuesta un poco por que esta medio escondido, pero pasen de largo los otros restaurantes, donde amables señoritas los invitaran a pasar a comer, y busquen el sector de las pescaderias, ahi en una esquina encontraran La Caleta (tambien tienen un puesto de venta de pescados y mariscos frente al

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Danitza Rojas Senoceaín

REcomiendo Chile

Enviado por Danitza Rojas Senoceaín el 13 jul, 2008 a las 17:58

Hoy, en un domingo con resfrío, encendí la Tv y en Canal 13 encontré a las 15.30 hrs. un excelente programa inserto en el bicentenario. Se llama “REcomiendo Chile” (dos acepciones: recomendar y comer).

Un chef va a un lugar determinado (interior de Temuco en este caso) y visita picadas, algunos hogares, etc.  En este capítulo pude ver a descendientes de colonos italianos que se dedicaban a hacer jamón, pastas. Otros lugareños se dedicaban al mote, frutillas blancas, polenta, una buena receta de porotos. Harto uso del exquisito merquén, etc.

Lo bueno es que el chef invita y no es

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Genaro

Nuevo Bar en Temuco Katharsis Bar

Enviado por Genaro el 10 sep, 2007 a las 0:06

Hace unos pocos días atras inauguramos un nuevo bar en Temuco. Su nombre es Katharsis y se ubica en San Martín 0941-b donde antes funcionaba la schoperia alemana, a nuestro costado está ubicado un local de Sushi (Sushi Ares)

Somos un bar pequeño, con un ambiente muy intimo y tranquilo. Lo definimos como un lugar donde se pueda conversar con los amigos, escuchar algo de música fuera de la esfera del reggeton y sus varianzas, mucho rock clásico, progresivo, y un largo etc, pero lo principal es la CERVEZA, difundirla, apreciarla y beberla. Recién estamos comenzando pero ya contamos con

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