hugo

EL PALETA "la magia del sur"

Enviado por hugo el 26 ago, 2010 a las 18:32

Camino al sur……….

No sé cuándo fue la primera vez,  pero si se que no será la última…

Como siempre, si el viaje es al sur, hay un lugar que es punto obligado de los  camioneros.  Es mas, si uno sale de Santiago a las 07:00 am,  alcanzas a llegar para satisfacer el hambre del viajero a la hora de almuerzo……..

No es un lugar lindo, es el típico lugar donde estuvo pegado alguna vez LB (helados del sur),  en su mampara de vidrio.

Vamos al grano…..

La primera impresión de un salón de madera con un plasma gigante,  algunas

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bernardita ruffinelli

A los 32 años, probé mis primeras bolitas, oh yeah!

Enviado por bernardita ruffinelli el 17 jul, 2010 a las 18:51

criadillas.jpg

A mis 32 años, después de una vida de amores furtivos y parejas estables, recién esta semana me comí mis primeras bolitas!

Jajajaja, usted no me malinterprete; en esta ocasión fueron de cordero.

Increíblemente, nunca antes las había comido, y creo que fue un acierto que mi primera vez fuera en María Bonita, un restorán relativamente nuevo en Temuco, que no sólo tiene una arquitectura, diseño y decoración preciosos; sino que cuenta además con una carta que escapa a lo ordinario, y pone un poco de sofisticación en la ciudad.

Criadillas Llaima, una preparación suave y sabrosa con base

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gloria maria

Don Amancio , en Temuco

Enviado por gloria maria el 07 jun, 2010 a las 18:50

Don Amancio empezó en un bolichito en una esquina vendiendo productos derivados del cerdo:longanizas, prietas, jamon, manteca de chancho ,chorizo español,etc. que fabrica el mismo en su fabrica de cecinas.

Actualmente tiene otro local en la manzana del Mercado, pero por fuera. Lo bueno es que no ha perdido calidad aun cuando los precios han subido algo.  Nos comento en una oportunidad que la receta para hacer el chorizo español la fue a buscar directamente a La Rioja, España ,de donde es oriundo don Amancio

El jamon es buenisimo y muy seco, al parecer no le agrega ningun tipo de

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Sergio Chesta

Altoke en Temuco

Enviado por Sergio Chesta el 27 ene, 2010 a las 22:04

 

Simplemente genial... ya me estoy haciendo cliente frecuente y el despacho a domicilio demora menos de media hora... y la relación precio/calidad, excelente.

Las Pizzas son espectaculares... ya varias veces he terminado cerrando la noche ahí. En Sandwich, filete y hamburguesas de Wagyu (un poco secas, pero sabrosas). En particular, recomiendo el Filete Altoke.

Lo que le falta para mi gusto: que vendan cerveza para acompañar...

Sito web http://www.altoke.cl/ para la próxima, posteo fotos... saludos!

Dirección
Av Alemania 180, Temuco, Chile, (Mostrar mapa)
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Isidora D.

Valpo, Temuco y Pucón.

Enviado por Isidora D. el 06 ene, 2010 a las 11:14

Estimadísimos:

Este 1 de enero de 2010 me lo salto, porque ni siquiera pude probar alguna de las recetas para la recuperación...no se me juntó el alma con el cuerpo como hasta las 9 de la noche....y de ahí, sólo consumí Ginger Ale y una sopita de caracolitos de sobre. No tomo nunca más ! ( al menos, hasta el sábado en el Intercomunal).

El 2 de enero partimos al Journal de Valpo, en el Barrio Puerto. Hace un par de meses había ido y me había comido una empanada de ostión queso de esas que uno recomienda...rica y llena

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German

Comidas Exóticas con Andrew Zimmern - Chile (subbed)

Enviado por German el 27 sep, 2009 a las 1:07

Este post es traído desde LC&LB.

Bizarre Foods with Andrew Zimmern en Chile, episodio 6 de la 2da temporada emitido el 2 de Abril del 2008.

Cuesta harto encontrarlo, ahí les dejo los de Youtube subtitulados, en 6 partes.

ITINERARIO: Parte en Santiago, vuela a Temuco, sube hasta Quintay y termina en Valparaíso.

En el restaurante Ana María con Ricardo Price: come locos  ("crazys", ablandados en neumático) con mayo, ostiones al pilpil y machas crudas con limón .

En el restaurante El Parrón: aplican su buena

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German

Comidas Exóticas con Andrew Zimmern - Chile (subbed)

Enviado por German el 27 sep, 2009 a las 1:07

Este post es traído desde LC&LB.

Bizarre Foods with Andrew Zimmern en Chile, episodio 6 de la 2da temporada emitido el 2 de Abril del 2008.

Cuesta harto encontrarlo, ahí les dejo los de Youtube subtitulados, en 6 partes.

ITINERARIO: Parte en Santiago, vuela a Temuco, sube hasta Quintay y termina en Valparaíso.

En el restaurante Ana María con Ricardo Price: come locos  ("crazys", ablandados en neumático) con mayo, ostiones al pilpil y machas crudas con limón .

En el restaurante El Parrón: aplican su buena

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fresco,

Pablo, el gozador de los poetas....

Enviado por fresco, el 21 may, 2009 a las 13:15

 

 

Este señor, nacido en Licantén  por el año de 1894, un pequeño pueblo ubicado en la región del Maule, cerca de Curicó ( Aguas negras en mapudungun).

Este personaje popular e intelectual chileno de familia aristocrática, el mayor de 19 hermanos, rebelde con causa, crítico por naturaleza, amante de la buena comida, de las tradiciones, de la buena letra, de la poesía, de ácidos comentarios en algunas oportunidades y sarcástico en otras, de un humor diferente, e intelectual, un eterno enamorado de su musa inspiradora- su señora-, sensible y luchador por sus ideales, siempre de una sola palabra, bohemio y 

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Ignacio

Don primo... Capitán Pastene.

Enviado por Ignacio el 05 may, 2009 a las 12:29
Aprovechando el fin de semana largo del 1 de Mayo nos escapamos a Chillán y gracias al programa de recomiendo Chile de canal 13 que mostró a Capitán Pastene el día sábado recorrimos 260 km aproximadamente por el interior de las carreteras hasta llegar a Capitán Pastene, un pintoresco pueblo embutido en el medio de un valle, ya conocíamos los datos de los restaurantes y lugares que no teníamos que dejar de conocer. Llegamos como a las 11 de la mañana y fuimos directo a Don primo que tiene un museo bien especial donde secan las patas de jamón? Al (Leer más)
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Ignacio

Don primo... Capitán Pastene.

Enviado por Ignacio el 05 may, 2009 a las 12:29
Aprovechando el fin de semana largo del 1 de Mayo nos escapamos a Chillán y gracias al programa de recomiendo Chile de canal 13 que mostró a Capitán Pastene el día sábado recorrimos 260 km aproximadamente por el interior de las carreteras hasta llegar a Capitán Pastene, un pintoresco pueblo embutido en el medio de un valle, ya conocíamos los datos de los restaurantes y lugares que no teníamos que dejar de conocer. Llegamos como a las 11 de la mañana y fuimos directo a Don primo que tiene un museo bien especial donde secan las patas de jamón? Al (Leer más)
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