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Ingrid Alarcón

Brochetas de pollo al pomelo

Enviado por Ingrid Alarcón el 20 oct, 2011 a las 16:52

Corte 1 pechuga de pollo en trozos, ponga en 10 palos de brocheta,aliñe con sal, pimienta, y jugo de medio pomelo luego al horno.

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Adolfo Wagner W.

Sandwich de LOMITO

Enviado por Adolfo Wagner W. el 12 sep, 2011 a las 22:55

En mis mocedades,¡cuantos años han pasado!,cuando pedías un LOMITO te lo preparaban en un hermoso pan de abundante miga , hoy llamado frica,capaz de absorber el abundante jugo de la carne de cerdo,que flotaba en su jugo en unos calientitos receptáculos rectangulares,cortada en rebanaditas . ¡ Y el maestro le ponía con indisimulada gana generosas porciones ! Nada de aderezos ni mirisñaquis , salvo que lo pidieras expresamente . Un manjar .

Me atormenta no saber como se prepara , condimenta , y lleva a punto dicha carne . Si algún alma caritativa se desperende de su conocimiento en mi

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Erwin

TORO BRAVO...

Enviado por Erwin el 28 jun, 2011 a las 21:08

Exelente por decirlo menos, para el que gusta de buena carrne a la parrilla.

Enclavado en un sector de abundantes restaurantes como lo es Avenida San Martin.

En este rincon puedes degustar un exelente bife de vetado a o de lomo liso, el corte que mas me gusta y que hay preparan magistralmente es el bife de lomo betado, a punto.

Por $ 30.000 comen 2 persona, un buen trozo de carne, un buen vino, un par de aperitivos y ensalada surtida...

Cuando vengan a Temuco, visitenlo, se acordaran de mi.....

 

Erwin Riquelme C.

Entomologo

 

 

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Francisca

Comida rápida estilo casera en Lautaro, IX región...

Enviado por Francisca el 16 may, 2011 a las 15:08

Lautaro es una comuna ubicada a unos 30 kms. al norte de Temuco y que no supera los 35.000 habitantes. Para quienes visitan Lonquimay, Lautaro resulta ser una parada donde no sólo se puede cargar con combustible el auto sino también admirar la simpleza natural de la tierra natal del poeta Jorge Teillier. Pero como esto es LBV, vamos directo al grano, o al plato.

Una picada bien recomendada por los lautarinos es "Churrasko.com", un local ubicado en pleno centro de la comuna, en calle Pedro de Valdivia casi llegando a la intersección con la Av. Bernardo O'Higgins (sí, muchas

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hugo

EL PALETA "la magia del sur"

Enviado por hugo el 26 ago, 2010 a las 18:32

Camino al sur……….

No sé cuándo fue la primera vez,  pero si se que no será la última…

Como siempre, si el viaje es al sur, hay un lugar que es punto obligado de los  camioneros.  Es mas, si uno sale de Santiago a las 07:00 am,  alcanzas a llegar para satisfacer el hambre del viajero a la hora de almuerzo……..

No es un lugar lindo, es el típico lugar donde estuvo pegado alguna vez LB (helados del sur),  en su mampara de vidrio.

Vamos al grano…..

La primera impresión de un salón de madera con un plasma gigante,  algunas

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bernardita ruffinelli

A los 32 años, probé mis primeras bolitas, oh yeah!

Enviado por bernardita ruffinelli el 17 jul, 2010 a las 18:51

criadillas.jpg

A mis 32 años, después de una vida de amores furtivos y parejas estables, recién esta semana me comí mis primeras bolitas!

Jajajaja, usted no me malinterprete; en esta ocasión fueron de cordero.

Increíblemente, nunca antes las había comido, y creo que fue un acierto que mi primera vez fuera en María Bonita, un restorán relativamente nuevo en Temuco, que no sólo tiene una arquitectura, diseño y decoración preciosos; sino que cuenta además con una carta que escapa a lo ordinario, y pone un poco de sofisticación en la ciudad.

Criadillas Llaima, una preparación suave y sabrosa con base

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gloria maria

Don Amancio , en Temuco

Enviado por gloria maria el 07 jun, 2010 a las 18:50

Don Amancio empezó en un bolichito en una esquina vendiendo productos derivados del cerdo:longanizas, prietas, jamon, manteca de chancho ,chorizo español,etc. que fabrica el mismo en su fabrica de cecinas.

Actualmente tiene otro local en la manzana del Mercado, pero por fuera. Lo bueno es que no ha perdido calidad aun cuando los precios han subido algo.  Nos comento en una oportunidad que la receta para hacer el chorizo español la fue a buscar directamente a La Rioja, España ,de donde es oriundo don Amancio

El jamon es buenisimo y muy seco, al parecer no le agrega ningun tipo de

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Sergio Chesta

Altoke en Temuco

Enviado por Sergio Chesta el 27 ene, 2010 a las 22:04

 

Simplemente genial... ya me estoy haciendo cliente frecuente y el despacho a domicilio demora menos de media hora... y la relación precio/calidad, excelente.

Las Pizzas son espectaculares... ya varias veces he terminado cerrando la noche ahí. En Sandwich, filete y hamburguesas de Wagyu (un poco secas, pero sabrosas). En particular, recomiendo el Filete Altoke.

Lo que le falta para mi gusto: que vendan cerveza para acompañar...

Sito web http://www.altoke.cl/ para la próxima, posteo fotos... saludos!

Dirección
Av Alemania 180, Temuco, Chile, (Mostrar mapa)
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Isidora Díaz

Valpo, Temuco y Pucón.

Enviado por Isidora Díaz el 06 ene, 2010 a las 11:14

Estimadísimos:

Este 1 de enero de 2010 me lo salto, porque ni siquiera pude probar alguna de las recetas para la recuperación...no se me juntó el alma con el cuerpo como hasta las 9 de la noche....y de ahí, sólo consumí Ginger Ale y una sopita de caracolitos de sobre. No tomo nunca más ! ( al menos, hasta el sábado en el Intercomunal).

El 2 de enero partimos al Journal de Valpo, en el Barrio Puerto. Hace un par de meses había ido y me había comido una empanada de ostión queso de esas que uno recomienda...rica y llena

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German

Comidas Exóticas con Andrew Zimmern - Chile (subbed)

Enviado por German el 27 sep, 2009 a las 1:07

Este post es traído desde LC&LB.

Bizarre Foods with Andrew Zimmern en Chile, episodio 6 de la 2da temporada emitido el 2 de Abril del 2008.

Cuesta harto encontrarlo, ahí les dejo los de Youtube subtitulados, en 6 partes.

ITINERARIO: Parte en Santiago, vuela a Temuco, sube hasta Quintay y termina en Valparaíso.

En el restaurante Ana María con Ricardo Price: come locos  ("crazys", ablandados en neumático) con mayo, ostiones al pilpil y machas crudas con limón .

En el restaurante El Parrón: aplican su buena

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