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Marcos Cifuentes

Nada Mejor que un Chancho capataz en el Corral Victoria

Enviado por Marcos Cifuentes el 08 ene, 2012 a las 23:08

Con unos colegas disfrutamos, ya de dos visitas ha corral victoria en Talca, camino ha San Clemente, el lugar fantastico completamente halajado en la zona huasa...la comida es la mejor que probado en la zona, totalmente recomiento la PLATEADA CON PURE PICANTE, o el CHACHO CAPATAZ, en fin todo es absolunamente delicioso, y el vino uff...cuentan con su propia viña recomiendo el Carmenere, CABALLO CHILENO RESERVA...de mascarlo...jajajaja...visitenlo no se van a arrepentir.

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Caroc

Chancho muerto a 4 manos

Enviado por Caroc el 16 ago, 2011 a las 15:59

Complementando la historia del chancho muerto escrita por Anabella más abajo, les cuento que me pareció a mi ésta chanchada:

 

Vamos al chancho muerto?

¿Chancho muerto? Si hay algún evento que se llame “Estamos de chancho muerto”, imposible dejarlo pasar!!!!, más aún sabiendo que podremos estar todo un día probando distintas preparaciones chanchísticas del norte, sur y centro del país.

Llovía que se las pelaba, pero la carpa que cubría los puestos con las distintas preparaciones, artesanías y productos locales fue suficiente para que la lluvia no fuera tema (para los santiaguinos claro)

Imagen_629.jpg

 

 Partimos echando un vistazo a los productos

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anabella

Estuvimos de Chancho Muerto en Talca.

Enviado por anabella el 16 ago, 2011 a las 9:16

DSCN1533.JPG

La lluvia no fue impedimento para hacer esta  gira o “viaje de estudio”. Llevábamos tiempo preparándonos y juntando apetito, lástima que una buena parte del lote tuviera justificativo para no asistir. Los que que no fueron, definitivamente por motivos de fuerza mayor  ¡muy mayor!  Perderse algo como esto, no está en pensamiento, vocabulario o intención de ningún patachero o amante de la mesa y de LBV.

 

DSCN1797.JPG

La estrella del evento.

Nuestros anfitriones Los Chef del Maule y la Ciudad de Talca, con artistas invitados de las otras asociaciones de chef venidos de Norte a Patagonia. Pero había más: productores venidos 

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Klaudyta

Visita a Locos de Asar...

Enviado por Klaudyta el 26 mar, 2011 a las 11:49

Aprovechando que estoy en Talca y por un consejo de un amigo se me ocurrió anoche visitar el Local....también por un buen comentario que leí por acá....

Lamentablemente la experiencia no fue la mejor....el local estaba casi lleno por lo que se demoraron demasiado solo en entregarnos la carta que casi nos la tiraron en la mesa y el garzón se fue.... despues 20min  recién pudimos pedir los aperitivos, el pisco sour llegó casi congelado el kir royal bien, la carne rica...a mi acompañante le gusto mucho su lomo, la mia estaba dura y cruda, no en el punto que

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Klaudyta

Viaje a Talca....pido consejos para una rica cena....

Enviado por Klaudyta el 18 mar, 2011 a las 15:57

Amigos....la proxima semana viajo a Talca por asuntos de trabajo...estaré varias semanas allá.....mi pareja esta de cumpleaños y me gustaría invitarlo a algún lindo lugar a celebrar la fecha....

Alguién me puede recomendar algo especia o rico????

Muchas gracias!!!

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Paulina Montes C.

Cantares abre sus puertas con el mejor concepto de Curicó.

Enviado por Paulina Montes C. el 19 ene, 2011 a las 15:54

CANTARES: Restoran, Bar y Cafetería abre nuevamente sus puertas tras reponerse del pasado terremoto, el cual le impidió seguir operando desde La Casona de calle Las Heras de Curicó.

Ahora, con un concepto totalmente renovado y moderno, ofrece un contexto único en la zona de Curicó, tres ambientes los cuales permiten gozar en cualquier horario del día.

El concepto Gastronómico del Restaurante posee una influencia altamente mediterránea, destaca la comida española, por ser uno de los estilos preferidos del chef, dada su versatilidad de platos y que están presentes en un gran porcentaje de la carta.

Dentro de los platos

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Dirección
Camino A Zapallar, Curicó, Chile, (Mostrar mapa)
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Julio

Una alternativa en Talca

Enviado por Julio el 09 sep, 2010 a las 10:09

El quere probar comida chilena, o regional, en la capital de la 7° región, hace ya bastante tiempo que se traduce en ir al margen poniente del rio claro, al conocido y reconocido local Las Viejas Cochinas; bueno... en esta oportunidad y a propósito de una noticia en que mostraban como el sindicato de pescadores de caldera fue a regalarles pescado frito a los familiares de los mineros, es que me tente en comer algo del estilo, comence a preguntar y me enviaron directo a Donde Paulo, a la orilla occidental del rio claro, es decir, el primer local a

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picadasdetalca@gmail.com

Catastro de Picadas

Enviado por picadasdetalca@gmail.com el 20 abr, 2010 a las 17:26

Sin_Apoyo.JPGSin Apoyo...

 

Catastro de Picadas

 

Mi hermosa patria…mi querido Maule profundo, también mi corazón de penquista llora a ratos…que han sido desbastados, tratar de entender…solo se que en estas oportunidades nos damos cuenta que tan frágiles somos…el dolor cambia el eje de nuestras vidas…
A veces no se que pensar o decir, por todos nuestros hermanos abatidos, sin embargo enseguida pienso: me gustaría tener unos brazos gigantes para abrazarlos a todos, tocarles la cara y decirles: “Esto va a pasar, hay que ser fuertes…”


En este andar por las calles de Talca, se ve un paisaje surrealista, casas caídas, el

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picadasdetalca@gmail.com

Las Picadas de Talca: "La Ruta de la Picá"...

Enviado por picadasdetalca@gmail.com el 14 ene, 2010 a las 15:36

 

Un grupo de amigos, todos amantes de nuestras costumbres, nos propusimos rescatar la gastronomía de nuestra zona, en especial de la región del Maule y sus alrededores. Así nace "La Ruta de la Picá"…para dar a conocer estos locales tan singulares, con su plato más típico, resaltando un poco de la historia del lugar y rescatar el esfuerzo de sus dueños al mantener por años estos templos culinarios.

Al poco andar, se convirtió en la excusa perfecta para degustar  la comida abundante, esa con historia, con sus olores y sabores de recetas guardadas con recelo por sus (Leer más)

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jorgecanales

"La picada del Chef" 11 oriente talca

Enviado por jorgecanales el 25 nov, 2009 a las 18:03

Mi primer posteo en la buena vida... creo que es muy agradable que alguien te pueda evitar un mal rato o te pueda ayudar a lograr que una comida sea un momento magico.

Estudio en Talca y debido a lo mismo, yo y mis compañeros nos hemos visto en la obligación de optimizar los recursos, buscando lugares 3B.

el primero encontrado se ha llamado de diferentes formas: "donde Parrita", "La pica del Chef" y yo y mis amigos le nombramos la pica del "colita" por el mesero.... se entiende.

LA comida no es nada gourmet ni refinada pero es abundante,

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