Muchas veces pasé por fuera del Ritz-Carlton y quise conocer sus tan renombrados restaurants, pero en esos tiempos no resultó pues no me atrevía a entrar sin antes estar seguro exactamente dónde quedaban ubicados.

Ahora que no voy tan seguido a Santiago, tenía que aprovechar la oportunidad dada por una reunión de trabajo justo frente al hotel, por lo que siguiendo los pasos de la reciente visita de Jaime me dirijo directamente donde creo que es y le achunto a la primera (por suerte). El ingreso a los restaurants es por la entrada principal de la calle lateral (en la foto de abajo) y luego a la izquierda de la recepción por el pasillo. Llego algo temprano y debo esperar unos minutos, pues abren a las 12:30, por mientras aprovecho de copuchar las cartas.

A la hora indicada, hacen pasar explicando que justo están remodelando el salón del Adra (hasta ese día), por lo que tenían cerrada un área y que en el salón atendían con las cartas tanto del Adra (fine dining) como para Wine 365 (más informal). Esta remodelación coincide con el cambio de carta vigente desde el año pasado, por lo que si usted lo visita posteriormente, es muy probable que los platos/precios aquí mencionados ya no estén disponibles.

Ni corto ni perezoso pregunto por las cervezas y me cuentan que tienen en exclusiva la Mahina de Isla de Pascua (¿hacen cerveza en isla de pascua?), la misma que estuvo en Malloco, tienen disponibles las 2 variedades: la Pale Ale de 4,8% y la Stout de 6,8%. A pesar del día frío, me decido por la Pale Ale, se llevan las botellas presentadas y traen