Las 10 historias finalistas del concurso de LaBuenaVida y TRIO son:

Snake Village, Hanoi - Vietnam
Estudio, Güerin y L'epi
Perú: comiendo como selvático de costa a selva!
Reventando los sentidos
Tailandia, ay que te tica, te pica, te pica
Cangrejos y langostas en Isla San Andrés
A todo vapor - Tacna Perú
Los famosos All you can eat de Rio de Janeiro
New York Cheesecake
Costa Azúl, Uruguay bajo la lluvia

No están en orden de votación sino que estan desordenadas. Ahora solo queda esperar lo que decida el jurado, para poder entregar la cava de vinos y las

Carlo es de esos amigos italianos que aprendieron a parlar castellano tan bien que uno no cree que no nacieron por estos lados: habla como argentino y por eso sus historias sardas suenan todavía más extrañas de lo que son. Esta es una de esas historias, escuchada entre trozos de queso sardo, vino chianti y cus-cus con mozarella y basilico, una historia con sabor toscano e incredulidad chilena.

El pecorino sardo (uno de los ingredientes que componían nuestra comida ese día) no es tan diferente del pecorino romano o de otros quesos maduros de oveja: Un sabor de acidez moderada

Hace unos años tuve la suerte de ser invitado al Festival de san Sebastian en España. San sebastian es una pequeña ciudad al norte de España, que rememora a Cartagena en la costa central, con reminiscencias del siglo 19 , una ciudad acogedora y muy bien cuidada.

Aqui tuvimos la oportunidad junto a otros 11 comenzales chilenos de concurrir a un Restaurante que para mi en esos días no era muy conocoido pero que al mirar su historia , con 3 estrellas Michelin abría muchas expectativas. Cabe destcara que yo soy cocinero aficionado pero muchos de mis acompañantes les hubiese

El año 2000 viví en Ecuador, en la ciudad de Guayaquil, recorrí ese año gran parte de ese país y no solo me logré adaptar al país, sino también a su gastronomía. Siempre me causo mucha gracia que donde fuera me servían arroz. De las muchas cosas que no olvidare de ese país, hay dos que aun no logro olvidar su sabor y que aun cuando he visitado otros paises y me he deleitado con su gastronomía, el pan de yuca y el choclo asado con una gran variedas de salsas para untar, son dos delicias que me gustaría volver