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Queridos hermanos, el odio en la historia se quiebra ante mi, frente a estos manjares
recibidos de manos bondadosas;El dulzor de las especias, haciendole el amor a mariscos y pescados
virgenes de nuestro Pacifico hermano, que baña nuestras costas entrelazadas en este poema
culinario
bendito Peru ,bendito Chile nunca mas odio, siempre el abrazo fraterno,Puerto Pizarro
COMIDA_PERUANA_TOQUE_Y_SABOR.doc
Ubicados en Manuel Montt 1719 en la comuna Providencia, se encuentra el restaurante de comida peruana "El Aji Amarillo", en el que ademas de disfrutar de la mejor seleccion de la gastronomia peruana, usted podra vivir la experiencia unica de estar en una verdadera cava de Sour artesanal y degustar cualquiera de sus 38 variedades de sour, que incluyen sabores dulces como el de miel de palma sour o citricos como el maracuya sour entre muchos mas.
Este mes ademas se estrena un nuevo local en Antonio Varas 117 Local 1.
Vengo llegando tan solo hace unos días de un viaje mágico y maravilloso a la Selva Central Peruana. Viví un par de años en Lima, donde conocí a mi novia y nació mi amor por la buena comida... la buena vida y la poca vergüenza... (de los kilos ganados no vamos a hablar...).
Hay muchas historias entretenidas en este viaje que realizamos con mi novia, pero esta vez me limitaré a contarles mi experiencia culinaria por esos lados:
1. El primer plato que les presento es el "Juane con Cecina". El Juane es una especie de masa de arroz con
(Leer más)Hace un par de años fui al matrimonio de un amigo en Lima, y debo decir que ir para allá fue una de las mejores decisiones gastronómicas que he hecho. Me dediqué a recorrer Lima, Trujillo, Máncora, Piura y Tumbes, todas con sus platos especiales, todos de calidad. El último día que me quedaba en Lima, fui en busca del mítico Chez Wong, del cual había leído en una revista de viajes de un conocido diario. Los halagos para este curioso chef eran más que suficientes para ir.
El restaurant está ubicado en un sector llamado Santa Catalina, que a
(Leer más)Anoche teníamos ganas de comida peruana y decidimos probar algo nuevo. Pensamos en varios y surgió el Perú Gustoso. Si bien por apariencia no nos tincaba, decidimos antes ver que se decía de él. Los dos comentarios en LBV eran buenísimos, así que ni lo pensamos y enfilamos hacia Pedro de Valdivia Norte. Un local muy sencillo pero bien atendido. La verdad el mozo muy amable y cordial. Desgraciadamente no puedo hablar igual de la comida. Ojo que no estaba malo, pero claramente si hubiése sabido que era así, habría optado por otro. El pisco sour hay que reconocer que
(Leer más)
Un lunes sin cara de lunes, ayer fuimos a este restaurante en una casona recién remodelada en Providencia.
Cada uno eligió un plato para probar, y la verdad es que estaban todos exquisitos. Recomiendo el tacu tacu de camarones, el cebiche tropical (con albahaca, duraznos, piña y frutilla) y el ceviche a limeña (muy bonita presentación) . La corvina a la diabla también estaba exquisita.
Nos sorprendió la atención de los mozos, que ofrecieron un trago tricolor a la cumpleañera, lo cual encendió una tapa de limón con azúcar para que cantáramos cumpleaños feliz, además le trajo un tiramisú con
(Leer más)Hola Comunidad
Tengo una importante celebración esta semana y necesito sus ayudas.
Quiero ir a un rico restaurant de comida peruana, pensaba LA CASA DEL CHEF
¿qué opinan de este lugar?
¿hay otro que me recomienden?
Gracias!
Tere
Aji amarillo sin pepa, mostaza, limon, vinagre, comino. licuadora. añadir aceite. mezclar con igual volumen de mayonesa.
Gastón Acurio es el chef más famoso de Perú, y podría ser también uno de los chef internacionales más famosos de Santiago, con exitosos restaurantes, desde el elegante Astrid y Gastón y La Mar, pasando por el más relajado Tanta y ahora con la representación (no tan fidedigna) de el chifa, Madam Tusán.
¿Qué es un chifa? Es un término peruano para los restaurantes chinos modificados al gusto peruano.
Con una estética muy bien lograda, Madám Tusán está emplazado en el boulevard del Parque Arauco, en el espacio históricamente ocupado por el Benihana of Tokio. Tiene una extensa terraza
(Leer más)Lo más leído escrito desde el 19 mayo 2012
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