LaBuenaVida

Parrilla con Piedras Volcánicas: La clave para lograr un asado de alto nivel en fiestas patrias

Enviado por LaBuenaVida el 07 sep, 2016 a las 17:17
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Un creciente interés por los asados y la gastronomía se despierta en septiembre junto a días más soleados y un ambiente más distendido, ideal para hacer las mejores preparaciones en casa. Mathieu Michel chef embajadior de Miele, entregó sus tips gourmet para conseguir óptimos resultados con preparaciones de origen alemán que pueden ser una sabrosa y original alternativa para las fiestas patrias que se ya se acercan.

Mathieu Michel utiliza el “CombiSet grill” de Miele que consiste en un grill eléctrico que utiliza piedras volcánicas. “Al usar las piedras volcánicas los alimentos adquieren el característico aroma a la parrilla y

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Paulina

Clases cocina Thai

Enviado por Paulina el 19 abr, 2015 a las 9:47

Hola ! Les comento que desde el mes de mayo estaré haciendo mis clases de cocina Thai en Santiago.

si quieres participar o tener detalles de menus, horario, precios  contactame a Pauli.cocina@gmail.com.

Saludos

Pablo R.

Ramen en Santiago

Enviado por Pablo R. el 30 sep, 2014 a las 16:25

Amig@s,

Como muchos de ustedes podrán observar en la oferta televisiva del cable e internet, desde hace un tiempo el culto a la comida asiática ha comenzado a flexibilizar su obsesión por el sushi agringado y las gyosas congeladas. Quizás siguiendo la tendencia norteamericana liderada por David Chang en Momofuku y/o la necesidad de ampliar la carta de nuestros restaurantes con algo más que un nuevo tipo de soya, hoy la estrella mundial pareciera ser otra: el ramen.

Básicamente compuesto por un sabroso caldo animal, noodles, vegetales, algas y algún ingrediente especial (perdón si me falta algo), esta “sopa de (Leer más)

Pato

Restauran "Pasaje a la India" en Vitacura

Enviado por Pato el 17 mar, 2014 a las 17:48

En la comuna de Vitacura, en calle Luis Pasteur, existe el restauran "Pasaje a la India". Excelente en atención y calidad de su comida. Tienen servicio delivery que funciona muy bien en tiempos y responsabilidad. De muestra un boton: Hace unas semanas realizamos un pedido para llevar hasta el sector de alcantará. Mi polola pregunto por pan y la chica que atendía el telefono le dijo que estaba incluido. Luego de recibida la comida notamos que no venía el pan, por lo cuál mi compañera llama al local, donde fue atendida (nuevamente) con amabilidad y sin mayores preguntas, solo ratificar

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Laurent Devlieger

Lo mejor de India

Enviado por Laurent Devlieger el 05 mar, 2014 a las 15:24

Hoy fui a almorzar al New Horizon...un pequeño, muy pequeño local (25 personas) en Merced 565, donde hacen fila desde las 12:45 para el primer turno del almuerzo, mucho gozadores de la buena vida que trabajan o visitan el centro de Santiago.

La atención es expedita y amable, todos los días tienen un plato único de menú, que incluye una ensalada de entrada, bebida, y un exquisito plato típico Indú de fondo.

Hace mucho tiempo que no comía verdadera comía Indú, y mucho menos a ese precio. De verdad se soborean los mejores sabores y aromas de esa comida, y

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Emilia

Hae Un Dae Restaurante Coreano

Enviado por Emilia el 02 jul, 2013 a las 18:48

Hola chicos 

estaba navegando por google, encontré una columna donde Hae Un Dae fue mencionado. 


Quisiera compartirla con ustedes :) 


Columnistas

Viernes 07 de junio de 2013

Hae Un Dae

"Corea no es solo Gangnam style ni Gentleman. Corea es la cuna de una cocina milenaria realmente sabrosa y saludable, con un acento marcado por lo picante y el picoteo, omnipresente por el banchan, un montón de platitos que llegan a la mesa de inmediato y que son como la panera sin pan del comienzo..."

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Dani Rainbow

comer con palitos

Enviado por Dani Rainbow el 17 abr, 2013 a las 3:37

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Creo que los palitos o "chopsticks" los vi por primera vez en un restaurante chino cuando era muy chica, te los daban si eras osado y los pedías, pero no eran de uso frecuente. 
Con la aparición popular del sushi llegó el uso de los palitos para quedarse,  y con el tiempo todos vamos aprendiendo (unos antes que otros) las pericias del asunto, resultando ser común y una nueva costumbre, como la de usar los cubiertos tradicionales. Pero cuál es la gran diferencia?...jamás en todos estos años han dejado de ser desechables! (cierto!) Los venden reutilizables o como yo los

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Jesus

Snake Village, Hanoi - Vietnam

Enviado por Jesus el 06 dic, 2011 a las 2:13

Me encontré derepente entre motos que repletaban las calles como colonias de hormigas, impresionante, las calles se cruzaban al estilo de FROGGER (ver link del famoso juego de atari; http://www.frogger.net/ ) pero con miles de motos y bocinasos.

Era el Caos hecho ciudad, donde la ley del mas fuerte es la que rije las calles. Bienvenidos a Hanoi, Vietnam !

Alojandonos en un Hostal de unos australianos, agradecíamos algo mas parecido a lo nuestro. los baños occidentales hacen la diferencia. Una noche más, luego de un dia de actividades, figurabamos en la asotea haciendo un asado (hamburguesas caseras en realidad,

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