LaBuenaVida

Madam Tusam celebra el año nuevo chino con "Menú del Gallo"

Enviado por LaBuenaVida el 18 ene, 2017 a las 17:31

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Este sábado 28 de enero comienza el año del gallo de fuego, según la astrología china. Para celebrarlo, el restaurant peruano – chino Madam Tusan invita a festejar con su “Menú del Gallo”, una selección de cuatro platos diseñados exclusivamente para festejar el año nuevo chino y que son un adelanto de su nueva carta.

Para comenzar, propone unos sabrosos wantanes rellenos con pato asado. Luego invita a deleitarse con los Calamares al Tausi, cocinados al wok y condimentados con jengibre, wanji, cebolla y cebollín. Como platos de fondo, carne con champiñón y verduras: un delicioso filete finamente cortado, acompañado

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LaBuenaVida

Parrilla con Piedras Volcánicas: La clave para lograr un asado de alto nivel en fiestas patrias

Enviado por LaBuenaVida el 07 sep, 2016 a las 17:17
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Un creciente interés por los asados y la gastronomía se despierta en septiembre junto a días más soleados y un ambiente más distendido, ideal para hacer las mejores preparaciones en casa. Mathieu Michel chef embajadior de Miele, entregó sus tips gourmet para conseguir óptimos resultados con preparaciones de origen alemán que pueden ser una sabrosa y original alternativa para las fiestas patrias que se ya se acercan.

Mathieu Michel utiliza el “CombiSet grill” de Miele que consiste en un grill eléctrico que utiliza piedras volcánicas. “Al usar las piedras volcánicas los alimentos adquieren el característico aroma a la parrilla y

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Dani Rainbow

comer con palitos

Enviado por Dani Rainbow el 17 abr, 2013 a las 3:37

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Creo que los palitos o "chopsticks" los vi por primera vez en un restaurante chino cuando era muy chica, te los daban si eras osado y los pedías, pero no eran de uso frecuente. 
Con la aparición popular del sushi llegó el uso de los palitos para quedarse,  y con el tiempo todos vamos aprendiendo (unos antes que otros) las pericias del asunto, resultando ser común y una nueva costumbre, como la de usar los cubiertos tradicionales. Pero cuál es la gran diferencia?...jamás en todos estos años han dejado de ser desechables! (cierto!) Los venden reutilizables o como yo los

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Camila Ruz

OnlySushi Quilpué, un lugar que merece ser visitado

Enviado por Camila Ruz el 13 feb, 2013 a las 23:23

Hoy 13 de febrero, anduve varias horas con mi hermana en Valparaíso y ya era tiempo de almorzar y empezamos a sentir hambre, sólo que ya nos subimos a la micro en rumbo a nuestro hogar, Quilpué. Decidimos ir a comer sushi, pero al local que siempre íbamos (o solíamos hacer) estaba atestado de gente tanto fuera y dentro, esperando sus pedidos, así que de inmediato tuvimos que descartar la idea, ya que esperaríamos horas y ya eran las 2 de la tarde, por lo que había que hacer algo pronto. Cerca del mismísimo local, había otro al que fui

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Pablo Cornú

P.F. Chang's

Enviado por Pablo Cornú el 11 ene, 2013 a las 10:42

Anoche fui con mi polola a comer al parque arauco, en busca de algo choro y que no hubiesemos probado. Vimos este restaurant al frente del Perla y vimos la carta, bastante interesante y variada, con platos picantes, normales, vegetarianos y sin gluten... muy personalizada. Es un restaurant que no está hace mucho aquí. Restaurant de USA de comida China.

Entramos sorprendidos con la amabilidad del anfitrión, nos atendió Maximiliano y Nicolás, dos cabros super jóvenes y super simpáticos y claros. Ellos nos recomendaron pedir dos platos y compartirlos. Las recomendaciones... Exactamente lo que le dijimos que queríamos, platos muy

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Alvaro Portugal

El Palacio Danubio Azul, nuevamente

Enviado por Alvaro Portugal el 08 sep, 2012 a las 20:21

No cualquiera es capaz de decir que conoce la carta completa del Danubio Azul, tendría que haber probado mas de 150 platos diferentes entre: pescados, mariscos, carnes, pato, pastas, ensaladas, sopas, verduras salteadas, chancho, pollo y variedad de postres. La cosa no está fácil, y es por eso que cada cierto tiempo vuelvo para intentarlo, obviamente no de una vez, pero paso a paso. Esta vez me invitaron.

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Partimos por unos ajies panko ($5.600), rellenos de salmón y queso crema y apanados en panko, también probé las empanadas de centolla ($6.200), queso crema y cebollín, el ceviche ($7.500) y

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F

P.F. Chang's: En Puesta en Marcha

Enviado por F el 27 ago, 2012 a las 8:33

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La famosa cadena norteamericana de comida China llegó a Chile para instalarse en el Boulevard del Parque Arauco en lo que alguna vez fue Le Fournil junto a una librería.

Llegamos cerca de la una ayer domingo y estaba bastante lleno. Nos dejaron las cartas y un largo rato para decidir. Notamos altiro la escasez de personal, un grave error cuando están abriendo (después se podrán calibrar los tiempos y optimizar el personal). Tuvimos que aletear enérgicamente para recibir atención. Pedimos bebidas y jugos (aún no tienen patente de alcoholes), pero estos últimos, de origen Guallarauco, parece que tenían más

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Sansina

Madame Tusan

Enviado por Sansina el 15 jul, 2012 a las 22:22

 En otro día de shopping en el Parque Arauco (ya había hablado de la experiencia mediocre del Santa Brasa del P. Arauco), llegamos al Madame Tusan sin reserva un viernes a las 21:00 hrs. Conseguimos justo una mesa para 2 de cerca de la cocina, así es que el ajetreo era harto en ese lado. Nos atendió una niña que se llama Jacqueline, muy amable, su atención prolija, diligente e impecable, también nos atendían otras personas, pero ella llevaba la batuta en cuanto a amabilidad.

 Nos sirvieron hojas de camarón con 3 salsas distintas, una de rocoto y jengibre que

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