LaBuenaVida

Parrilla con Piedras Volcánicas: La clave para lograr un asado de alto nivel en fiestas patrias

Enviado por LaBuenaVida el 07 sep, 2016 a las 17:17
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Un creciente interés por los asados y la gastronomía se despierta en septiembre junto a días más soleados y un ambiente más distendido, ideal para hacer las mejores preparaciones en casa. Mathieu Michel chef embajadior de Miele, entregó sus tips gourmet para conseguir óptimos resultados con preparaciones de origen alemán que pueden ser una sabrosa y original alternativa para las fiestas patrias que se ya se acercan.

Mathieu Michel utiliza el “CombiSet grill” de Miele que consiste en un grill eléctrico que utiliza piedras volcánicas. “Al usar las piedras volcánicas los alimentos adquieren el característico aroma a la parrilla y

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Angela

Para volver mil veces: Cafetería Los Coihues, Huillinco, Chiloé

Enviado por Angela el 11 ago, 2014 a las 17:01

Llegamos ahí por recomendación de un local.  Fue tanta su efusividad al recomendarlo que no haber ido habría sido una tontera.  Es un lugar maravilloso para visitar, enclavado en la ladera de un cerro con vista abierta y pura al lago Huillinco.  Es un lugar que parece la casa de la abuela, entre muebles de estilo antiguo, mezclado con otros rústicos, tejidos, libros, fotos familiares, etc.  Es atendido por sus propios dueños  que son un agrado de personas y no tiene más de 8 mesas.  Todo ahí es rico (al menos lo que probamos),y al menos lo que pedimos era

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Emilio Egaña

Crudos Wufehr en Osorno

Enviado por Emilio Egaña el 29 mar, 2014 a las 13:23

Buenos de principio a fin, hay solo que ir a probarlos.

Macarenalira

Café Haussmann Pucón

Enviado por Macarenalira el 06 may, 2013 a las 18:11

Caminaba por una de mis ciudades favoritas del sur de Chile cuando me encontré con el mítico restaurante de crudos que le dió la fama a Valdivia, así es señores, Café Haussmann en Pucón.

Un imperdible en el que podrán deleitarse con unos ricos cruditos, cervezas artesanales, y una larga carta de sandwichs, siempre con toques caseros.

El lugar? Agradable, buena música, una terraza acogedora para los fumadores y por sobre todo una muy buena atención.

Recomendado 100%. Ubicado en Lincoyán 348, se transforma en un imperdible en Pucón.

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Kurt

El Strudel

Enviado por Kurt el 10 ene, 2013 a las 9:47

El Apfelstrudel o strudel de manzana es un postre típico tradicional de la cocina austriaca y del sur de Alemania, cuyos orígenes podrían remontarse a antiguas recetas de las cocinas bizantinaarmenia o turca.

El Apfelstrudel servía en la antigüedad como un alimento para la gente pobre. Las raíces de este pastel se sitúan en el árabe y armenio Baklava. Su receta pudo haber provenido de los soldados jenízaros del Imperio otomano que, tras la conquista deBizancio en el año 1453 sobre los Balcanes, se dirigieron hacia Viena. La cocina vienesa desarrolló este plato

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Marcelo

kuchen fresianos.

Enviado por Marcelo el 10 jul, 2012 a las 17:47

Kuchen (alemán: pastel, pronunciado en espanol cújen) es una denominación de origen alemana de un pastel de la repostería centroeuropa. En Chile fue introducido por los colonos germanos del sur y se convirtió en una tradición muy arraigada. En Chile usualmente se llama "kuchen" al "obstkuchen" (o kuchen de fruta), donde destaca el "apfelkuchen" (o kuchen de manzana).

El kuchen es uno de los pasteles favoritos que acompaña la merienda chilena, o "las once", sobre todo en el sur del país y es aqui donde me detengo breves instantes, donde encontre estos apetitosos

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pauline

Club Alemán Molino de Agua "comida alemana"

Enviado por pauline el 23 abr, 2012 a las 19:02

He visitado en más de una ocasión este renombrado restaurante, en todas estas instancias no me he llevado una buena impresión, pero la última ha sido la que me ha motivado a compartir mis experiencias

De la comida no puedo destacar sabores característicos, la comida es mas bien sosa y no se disinguen los sabores simples y bien mezclados que caracteriza  a la comida alemana. 

Una de las últimas veces que visite este local fue en semana santa, cuando tenían  un buffet bien acotado a pocos mariscos y absolutamente nada alemán 

Pero lo peor fue este fin de semana donde

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Cristián Chamorro

Fuente Oriente (Av. Vitacura 6485, Vitacura)

Enviado por Cristián Chamorro el 12 mar, 2012 a las 13:25

Tal vez una de las decepciones más grandes en cuanto a gastronomia se trata. Soy asiduo a los sandwich, tanto que tengo una tabla en que Fuente Suiza es 100 pts. Todos los otros restaurantes se mueven bajo o sobre ese 100, asignando un puntaje. Por ejemplo Ciudad Vieja está en 105, Fuente Mardoqueo en 90 (solo por que detesto el sistema de atención que tienen), tip&tap 70, etc.

Ya habia tenido decepciones interesantes, como por ejemplo con la Fuente Chilena del Omnium (75 pts). A la fuente oriente no le asigné más de 50 puntos, y casi todos ganados

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