Lee artículos escritos sobre cocinamediterranea en otros sitios

pnelop

BASILICO, PARA NENAS

Enviado por pnelop el 04 nov, 2010 a las 11:44

DEMASIADO MAL EN EL SERVICIO, LENTO CON EL SOLO, PLATOS BUENOS EN CALIDAD, EXQUISITOS, PERO CHICOS, NO HAY NADA PARA COMPARTIR, CARTA CHICA. TENIA QUE ROGAR Para Que ME SIRVIERAN AGUA, ÉRAMOS NOSOTROS Y LA FAMILIA DE LA DUEÑA, SE NOTA QUE LA GENTE TIENE MEJORES OPCIONES, RECOMIENDO EN OPCIÓN DE ESTE EL ELEMENT Monseñor Edwards 1636, La Reina. Y SI ALGUIEN ESTA DE CUMPLEAÑOS, OLVIDE SE DE LA ATENCIÓN O EL MINI PASTELILLO, EL GORDO ADMINISTRADOR NO DEJARA HACER NADA DE ESO, USTEDES SABEN, ES DEMASIADO HIGH. POCO MENOS QUE LE MUESTRO EL CARNE PARA QUE ME CREA. SI

(Leer más)
Compártelo | |
0
0
miki

EATALY en New York

Enviado por miki el 05 sep, 2010 a las 11:37

Al final llego' y los diarios de aca' no escribieron nada, ni una palabra autocelebrandose con los premios El Mercurio-Wiken.

El martes pasado en la V° Avenue en N.Y. inauguraron Eataly.

si quieres leer algo : http://ny.eater.com/archives/2010/08/first-look-at-culinary-funhouse-eataly.php

http://www.nbcnewyork.com/feast/Batali-Italian-Mayors-and-Giant-Hunks-of-Prosciutto-at-the-Eataly-Grand-Opening--101905348.html

http://www.nypost.com/p/lifestyle/food/welcome_to_eataly_G5QHOIVyNtzG44tyFb5GVM

Tambien esto: http://www.youtube.com/watch?v=2HlV7eloKe8&feature=youtube_gdata_player

Que es Eataly? los gringos lo llamaron asi: "Eataly, the largest artisanal Italian food and wine marketplace in the world", un rascacielo de 14 pisos de productos gourmet italianos.

14 PISOS !

Aca' va el mapa (http://www.nypost.com/rw/nypost/2010/08/25/lifestyle/photos_stories/Untitled-3021420.jpg)

Son 7000 metros cuadrados y terraza de 600 con cerveceria artesanal, 8 restaurantes tematicos para pizza, pasta, carne, verduras,

(Leer más)
Compártelo | |
2
0
Jorge Ocampo

negocio pequeñito en Viña del Mar

Enviado por Jorge Ocampo el 11 ago, 2010 a las 11:37

Estimados amantes de la buena mesa

Circulando ayer por calle villanelo casi frente al supermercado Sta. Isabel, fijé mi atención en un local pequeñito de venta de comida, y me llamó la atención que entre la oferta anunciada había preparaciones poco frecuentes para un local al paso ( aunque tiene en el segundo piso espacio para servirse algo), goulash, ragú y musaká, ...además de otros platos más conocidos. Ello despertó de inmediato mi interés por probar uno de mis favoritos; el musaká. Desgraciadamente no había, el viernes próximo sería incluído en la oferta rotativa... habrá que esperar el viernes entonces.

(Leer más)
Compártelo | |
2
0
Consu

PUEBLO ANDALUZ - Olmué

Enviado por Consu el 10 ago, 2010 a las 12:02

Llevamos casi 1 año y medio en el sector de Las Cruces - Pelumpén en Olmué (www.puebloandaluz.cl) y a pesar de que no he querido inventar una identidad falsa para hacernos publicidad o ser demasiado autoreferente, lo único que me gustaría es que si alguno de los visitantes de La Buena Vida ha pasado a nuestro local nos pueda hacer alguna "crítica consturctiva" para saber como podemos mejorar nuestros servicios.

A veces da un poco de lata ver que todo el mundo vuela a Quebrada Alvarado a los lugares de siempre. Los invito a comerse una paella o

(Leer más)
Compártelo | |
2
0
Ricardo Carrasco

Soufala!

Enviado por Ricardo Carrasco el 25 jul, 2010 a las 0:33

Hola:
Soy un foodie y encuentro que su pagina es una gran aporte.Desde que llegue a estudiar a Stgo. han sido mi hoja de ruta... Los sigo hace mucho. Hace tiempo que queria escribir pero no me hacia el animo, pero ahora queria dar un aviso de utilidad publica para los comensales de Antofagasta y alrededores que participan en este sitio y que son muchos.

Los que les toca viajar a la ciudad siempre se quejan que hay poco que ver y hacer, entonces les dejo una opción: un nuevo restaurant, no les cuento mucho para que lo conozcan de

(Leer más)
Compártelo | |
0
0
eva darques

PAELLA DE TODA LA VIDA

Enviado por eva darques el 09 jul, 2010 a las 1:28

ingredientes  para cuatro personas

 4 o 5 alcachofas semi cocidas

½ kilo de gambas

1 k de cerdo costillas adobadas

8 alitas de pollo, se usa solo el muslito y el ante muslo, no la punta

2 pimientos uno rojo otra verde

arroz para paella

1/4 k de guisantes

2  tomates en tiras

Condimento para paella

judías verdes o porotos verdes cortado en cuadrados

alubias o porotos blancos grandes  blanco cocidos, llamados garrafó

azafrán o estos ingredientes Los ingredientes son: ajo, sal, pimentón, harina de maíz, colorante E-102, pimienta, clavo y azafrán; todos los condimentos necesarios para sazonar adecuadamente una

(Leer más)
Compártelo | |
1
0
Felipe Vivanco

Platos para el frío: Menestrón.

Enviado por Felipe Vivanco el 17 jun, 2010 a las 17:49

 

 

Menestr_n_034.jpg

Despues de celebrar la victoria de Chile ante Honduras nos fuimos de asado, pero se nos anduvo pasando la mano, comimos carne como contratados y despues de eso nadie quería saber nada con carne, ni cecinas, ni embutidos, nada de origen animal, pero tampoco era la idea pasar el almuerzo a lechuga, apio, palta, etc.

Ademas el día frío y gris pide una preparación que caliente el cuerpo, entonces... Shazaaam... Menestrón. Harta verduras, porotos, fideos y un caldo capaz de levantar a Lazaro.

Si bien el origen de este plato es netamente italiano (Minestrone, que es a

(Leer más)
Compártelo | |
6
0
JAIME LAMAS

La Casona de don Nacho....Tremendo lugar!!!!

Enviado por JAIME LAMAS el 23 may, 2010 a las 21:17

IMG_2098.JPG

Estimados

Visitamos con la familia este "afamado" lugar, ubicado en calle Beaucheff, en una casona que fue construida especialmente  como residencia del Embajador de Francia en Chile hace bastantes años ya. Las dimensiones y materiales utilizados en su construcción, llaman la atención del que la visita. Se siente la historia al entrar.  La carta del lugar da para todos los gustos, Carnes: Conejo escabechado, jabalí, garrón de cordero, asado de tira al jugo, etc. En Aves: Codornices, pato orange, pollo al cogñac, etc.  Algo hay de mariscos y pescados también.

Da gusto visitar lugares así, con detalles tan cuidados, con

(Leer más)
Compártelo | |
3
1
Yerko Reinoso

Pasta e Vino, Exacerbación de los Sentidos.

Enviado por Yerko Reinoso el 10 may, 2010 a las 17:52

Dado lo difícil que es conseguir reserva, hace bastante rato que no íbamos al Pasta e Vino, sin embargo ese tiempo sirvió para echarlo de menos, de hecho lo recordaba más pequeño (o con menos mesas en realidad), ya que cambiaron la barra y cerraron el antiguo acceso lo que dio espacio a más mesas, lo que los asiduos del lugar agradecen.

Partimos con mi ya clásico pisco sour con limón de pica, el cual estaba muy bueno y que nos sirvió para acompañar un Carpaccio de Filete de Ternera que compartimos con mi Sra. Obviamente se nota que el

(Leer más)
Compártelo | |
5
3
Negr@ Carvallo

Basilico

Enviado por Negr@ Carvallo el 08 mar, 2010 a las 18:02

Pocas veces uno tiene la fortuna de poder arriesgarse a entrar a un restaurante nuevo, y donde aun no ves mucho movimiento, pero en la variedad está el gusto, y el que no se arriesga, no cruza el rio.

Justamente esto fue lo que sucedió al encontrarme frente a una terraza estupenda, con una decoración simple pero muy amigable, y poco a poco vas acercándote a la puerta y te encuentras con la sorpresa de que es su propio dueño es quien te recibe, junto a sus garzones que atentamente están pendientes de nuestros movimientos. Mejor es la sorpresa cuando

(Leer más)
Dirección
Av Nueva Costanera 3832, Vitacura, Santiago, Chile, (Mostrar mapa)
Compártelo | |
1
1


« Página anterior |Página siguiente »