Chezccarlita

Silvestre Bistró : Enhorabuena!

Enviado por Chezccarlita el 31 ago, 2014 a las 18:31

Este nuevo Bistró abrió sus puertas hace casi dos meses en Barrio Italia.  Con una propuesta de cocina de mercado y de autor que comparten otros destacados lugares como Salvador cocina, Mulato y 99 Restaurante. Un concepto que partió de moda en Santiago y al parecer y para mi alegría llegó para quedarse.

Bajo esta línea, Silvestre busca hacerse un lugar en este singular barrio. No tiene carta, cada día crean platos distintos inspirados en lo que la feria ofrece y en la imaginación y amor por la cocina del cocinero y dueño del lugar.  Todos los días tiene un

(Leer más)
Negr@ Carvallo

Basilico

Enviado por Negr@ Carvallo el 08 mar, 2010 a las 18:02

Pocas veces uno tiene la fortuna de poder arriesgarse a entrar a un restaurante nuevo, y donde aun no ves mucho movimiento, pero en la variedad está el gusto, y el que no se arriesga, no cruza el rio.

Justamente esto fue lo que sucedió al encontrarme frente a una terraza estupenda, con una decoración simple pero muy amigable, y poco a poco vas acercándote a la puerta y te encuentras con la sorpresa de que es su propio dueño es quien te recibe, junto a sus garzones que atentamente están pendientes de nuestros movimientos. Mejor es la sorpresa cuando

(Leer más)
Pancho Araya®

Baco, pero ahora en fotos!

Enviado por Pancho Araya® el 27 mar, 2009 a las 15:16

Siguiendo los pasos de mi amigo Jaime Landeros y mi amigo PPG, hago un post solo con fotos, y de paso pago mi promesa del otro post.

Aquí van algunas:

baco 002.jpg

La mesita bien puesta, con el pan que se renueva solo

baco 003.jpg

La copa de vino "del día" (Copa Baco) $1700

baco 004.jpg

Brie Flette, cebolla gratinada con queso brie sobre papas y tocino $3.800

baco 006.jpg

Quiche Lorraine, clásico, en masa filo con el huevo a medio cuajar y el tocino tostadito $3.800

baco 007.jpg

Creme Brulee $2.800, lejos el mejor que me he comido en Santiago.

baco 009.jpg

Y así es el lugar, hay sector

(Leer más)
Pilita

Cumpleaños en Bistró Valparaíso

Enviado por Pilita el 16 ago, 2007 a las 13:22
Hace mucho tiempo que no iba a Valparaíso, básicamente porque hay ciertos sectores que de verdad dan susto. Esto la verdad no me gusta ya que nací en Valparaíso y siempre había tenido contacto con el puerto. Había escuchado mucho del nuevo sector gastronómico que se ha generado en el Cerro Concepción y por fin este sábado tuve la oportunidad de ir justamente a celebrar mi cumpleaños con mi gran amiga-hermana Lo. Cuando llegamos al cerro(ibamos sin reserva), caminamos por las exquisitas calles de Valparaíso y entre el Pasta e Vino, Carmenere y el Bistró, decidimos entrar a este último. (Leer más)