Malú

Una Receta de Invierno..La Bagna Cauda

Enviado por Malú el 13 ago, 2008 a las 11:00

Hace mucho tiempo atrás el abuelo de mi marido me enseñó a cocinar una comida de su tierra italiana de la región del Piamonte. Se llama Bagna Cauda. Es un plato ideal para compartir en invierno con varias personas, conversar y ojalá comerla un sábado a la tarde, ya que se bebe bastante vino y hay que dormir la siesta...Yo la he ido acomodando al gusto de los mios, así que si no es fiel a la original, mis disculpas para los italianos.

 

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Los ingredientes son:

Aceite

125 grs. de mantequilla

1 litro de crema de leche

1 o 2

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Malú

Pura Vida y "Wheat grass" en Buenos Aires

Enviado por Malú el 22 jul, 2008 a las 14:39

Pura Vida, es una casa de jugos y comida sana, ubicado en pleno Microcentro porteño Reconquiste #516 (entre Tucumán y Lavalle) y otro en Recoleta #1489 (entre French y Peña).

Sin duda este tipo de locales existen en muchos lugares, pero lo que a mi me ha llamado la atención es el jugos de pasto o "weath grass".

El "wheat grass", es un brote de pasto que se consigue al germinar el trigo. Pero que guarda en su frescura la combinación de las bondades naturales que muchos definen como "sol concentrado".

El jugo de wheat grass, es una fuente rica

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Malú

El Mate

Enviado por Malú el 18 jul, 2008 a las 17:52

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El mate no es una bebida. Bueno, sí. Es un líquido y entra por la boca. Pero no es una bebida. En este país nadie toma mate porque tenga sed. Es más que nada una costumbre. El mate es exactamente lo contrario de la televisión. Te hace conversar si estás con alguien, y te hace pensar cuando estás solo. Cuando alguien llega a tu casa la primera frase es "hola" y la segunda "¿unos mates?". Esto pasa en todas las casas. En las de los ricos y en las de los pobres. Pasa entre mujeres charlatanas y pasa entre hombres

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Gomex

Campo dei Fiore... Imperdible!!!.

Enviado por Gomex el 07 may, 2007 a las 10:32

En mi reciente viaje a Bs. Aires fui, por recomendación, al Campo dei Fiore, ubicado en Venezuela 1411 (esquina San José; sector de Monserrat; muy cerca del centro), con especialidad en comida "italo-porteña" como se autodefinen.

Lejos, resultó una experiencia gratísima y absolutamente recomendable (por eso es que escribo acá, no???). En la previa, pedí un matambre casero que estaba delicioso. Luego, unos penne al cartuccio (sic) que venían envueltos en papel alusa (no en el "cartucho" al estilo Pasta e Vino de Valparaíso), pero que eran realmente deliciosos; temperatura adecuada y una salsa casera sin igual... Todo ello, debidamente

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Restaurante Sucre, BA

Enviado por el 21 mar, 2007 a las 13:05

s2Desde afuera destaca su diseño moderno y de muy buen gusto, algunas mesitas que están sobre el nivel de la vereda, pero estaba un poco frío así que entramos. Adentro todo gira entorno a la gran cava de hormigón, destaca también un bar de doble altura, bien iluminado y la cocina, bien ubicada al fondo del restaurante y con un mesón con mesas donde se puede comer perfectamente. La carta es pequeña, pero bastante elaborada, de entrada pedí ceviche de salmón, causita peruana y salsa de maracuyá, el sabor increíble, la presentación notable, el tamaño mínimo para no quejarme jajajaja,

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