Vamos al chancho muerto?

¿Chancho muerto? Si hay algún evento que se llame “Estamos de chancho muerto”, imposible dejarlo pasar!!!!, más aún sabiendo que podremos estar todo un día probando distintas preparaciones chanchísticas del norte, sur y centro del país.

Llovía que se las pelaba, pero la carpa que cubría los puestos con las distintas preparaciones, artesanías y productos locales fue suficiente para que la lluvia no fuera tema (para los santiaguinos claro)

 Partimos echando un vistazo a los productos

La lluvia no fue impedimento para hacer esta  gira o “viaje de estudio”. Llevábamos tiempo preparándonos y juntando apetito, lástima que una buena parte del lote tuviera justificativo para no asistir. Los que que no fueron, definitivamente por motivos de fuerza mayor  ¡muy mayor!  Perderse algo como esto, no está en pensamiento, vocabulario o intención de ningún patachero o amante de la mesa y de LBV.

La estrella del evento.

Nuestros anfitriones Los Chef del Maule y la Ciudad de Talca, con artistas invitados de las otras asociaciones de chef venidos de Norte a Patagonia. Pero había más: productores venidos 

Lamentablemente la experiencia no fue la mejor....el local estaba casi lleno por lo que se demoraron demasiado solo en entregarnos la carta que casi nos la tiraron en la mesa y el garzón se fue.... despues 20min  recién pudimos pedir los aperitivos, el pisco sour llegó casi congelado el kir royal bien, la carne rica...a mi acompañante le gusto mucho su lomo, la mia estaba dura y cruda, no en el punto que

Alguién me puede recomendar algo especia o rico????

Muchas gracias!!!

Ahora, con un concepto totalmente renovado y moderno, ofrece un contexto único en la zona de Curicó, tres ambientes los cuales permiten gozar en cualquier horario del día.

El concepto Gastronómico del Restaurante posee una influencia altamente mediterránea, destaca la comida española, por ser uno de los estilos preferidos del chef, dada su versatilidad de platos y que están presentes en un gran porcentaje de la carta.

Dentro de los platos

Catastro de Picadas

Mi hermosa patria…mi querido Maule profundo, también mi corazón de penquista llora a ratos…que han sido desbastados, tratar de entender…solo se que en estas oportunidades nos damos cuenta que tan frágiles somos…el dolor cambia el eje de nuestras vidas…
A veces no se que pensar o decir, por todos nuestros hermanos abatidos, sin embargo enseguida pienso: me gustaría tener unos brazos gigantes para abrazarlos a todos, tocarles la cara y decirles: “Esto va a pasar, hay que ser fuertes…”

En este andar por las calles de Talca, se ve un paisaje surrealista, casas caídas, el

Un grupo de amigos, todos amantes de nuestras costumbres, nos propusimos rescatar la gastronomía de nuestra zona, en especial de la región del Maule y sus alrededores. Así nace "La Ruta de la Picá"…para dar a conocer estos locales tan singulares, con su plato más típico, resaltando un poco de la historia del lugar y rescatar el esfuerzo de sus dueños al mantener por años estos templos culinarios.

Al poco andar, se convirtió en la excusa perfecta para degustar  la comida abundante, esa con historia, con sus olores y sabores de recetas guardadas con recelo por sus (Leer más)]]> http://www.labuenavida.cl/rss/comments/view/703297 http://www.labuenavida.cl/content/view/668464/La-picada-del-Chef-11-oriente-talca.html Wed, 25 Nov 2009 18:03:31 -0300 http://www.labuenavida.cl/content/view/668464/La-picada-del-Chef-11-oriente-talca.html jorgecanales Mi primer posteo en la buena vida... creo que es muy agradable que alguien te pueda evitar un mal rato o te pueda ayudar a lograr que una comida sea un momento magico.

Estudio en Talca y debido a lo mismo, yo y mis compañeros nos hemos visto en la obligación de optimizar los recursos, buscando lugares 3B.

el primero encontrado se ha llamado de diferentes formas: "donde Parrita", "La pica del Chef" y yo y mis amigos le nombramos la pica del "colita" por el mesero.... se entiende.

LA comida no es nada gourmet ni refinada pero es abundante,