Estan cocinadas al pil pil: aceite de oliva, ajo y ají (merken supongo),

Dirección

Sector: Paseo el mañio.

Tipo de comida: española, pescados y mariscos

Teléfonos: (562) 206 0202 - (562) 206 5106

Horarios: Lunes a Sábado de 12:30 a 16:00 y de 20:00 a 00:00

Domingo de 12:30 a 16:00

Yo no tengo idea de comida española de verdad. Obvio que puedo seguir recetas y hacer paellas, y tortillas de papas, y pulpo a la gallega, y cocido madrileño, y tocino de cielo y probar todas las recetas que encuentre...

Pocas veces he entrado a un restaurant que no conozco y sentir de inmediato que fue una excelente elección. Y es lo que me sucedió ayer en mi primera visita a Robinsonia. Una casa transformada completamente, muy bien decorada, con un segundo piso ambientado con un poco más de sofisticación, apto para recibir  grupos que quieren más intimidad (cumpleaños, aniversarios, etc), y con un detalle no menor para mí, la luz tenue de todo el lugar.  Esto se agradece ya que crea un ambiente cálido de inmediato. Ojo que es un Bar Restaurant, y no es raro ver mesas

http://www.7cumbres.cl/productos.htm

http://www.jamonserrano.cl/

Espero que ayude a los amantes de este producto.

La verdad es que nunca me gustaron del todo, arroz pegoteado, un poco caldoso, antenitas de gambas que se mesclan con los granos de arroz, manos sucias de pelar gambas almidonadas...guacala.

Aquí la opción de hacer paella al mejor estilo chileno:

(para 4 personas)

-300 gr de gambas (o camarones) eso sí, pelados y SIN antenas.

-8 ostiones

-1kg de almejas o choritos, limpiarlas y devolverlas a su concha.

-200 gr de arroz grado 2

-un cebollin

-ajo (a gusto)

-un pimiento morrón

Para llegar debes saber la dirección, el letrero de la entrada casi no se nota, pero te pueden

Me robó el corazón: Para empezar a sacar del anonimato a este local algo oculto en el exterior pero muy llamativo por dentro, les cuento el secreto de uno de sus highlights, la tortilla de papas con chorizo ($3.500), que en la carta (PDF, 18MB) aparece como tapa, aunque no la sirvan en cortes sobre pan, sino entera y al plato. Buen tamaño, hermosa presentación y el punto de cocción preciso. Pronto algo más de este local. Calle Quillota 830.

Pincho Moruno: Uno de los pocos locales españoles de la zona, la tortilla española viene acompañada de manera tradicional con tostadas y tomate en gajos (sin perder las vitaminas de la cáscara). Más grande que un plato de pan (>20cm) es para uno, pero puede alcanzar para dos. Av. Libertad. 920.

Hampton Deli: Normalmente 1 vez a la semana aparece el pastel de papas ($2.300) en el menú diario que incluye ensalada de entrada y postre. Buena preparación casera en una

La ambientación del bar en la entrada principal recuerda esos boliches que se encuentran en los recovecos de Madrid y Barcelona, pero se distingue de inmediato al escuchar cuecas, salsa y música pascuense, que le dan su toque típico.

Desde temprano abre sus puertas ofreciendo tentadores desayunos caseros, aunque sus principales gracias se muestran a la hora de comer...

Su carta recorre variadas preparaciones hispanas y nacionales incluyendo carnes, tortillas y tablas. Casi siempre que paso por acá, pruebo alguno de los platos conocidos como

Tortillas de papas  ($4.900 a $6.200)

Riñones al jerez

Al igual que muchas fiestas de pueblos antiguos que fueron cristianizadas con la llegada de la iglesia a sus territorios la fiesta de Halloween/Todos los Santos es en realidad la fiesta de Samhain de los pueblos celtas (pueblos que vivieron en practicamente todo el norte de europa y las islas británicas hasta los primeros siglos de nuestra era).  La fiesta de Samhain era entonces la fiesta de la última cosecha, además de ser una noche especial, en la que el velo que