En mis casi treinta años en este mundo, debo confesar mi debilidad por las montañas, los atardeceres y los sanguches de arrollado...

Creo que a estas alturas podría escribirle un poema al arrollado o envalentonarme para escribir un tratado epistemológico-gastronómico sobre el arrollado huaso... Pero, este no es el caso. Vamos al punto.

De montañas, vistas al atardecer y un maravilloso arrollado huaso ha sido este domingo que se va. Y me acordé de LBV, de todos los que aquí compartimos pataches y datos, y la verdad es que no quise dejar pasar la oportunidad de comunicar que entre las

Bueno, a eso de las 15.00 hrs llegamos al lugar y procedimos entrar.... antes de decir buenas tardes, la srta que nos recibe nos hecha para afuera, ya que no teniamos reserva, pero otra persona le indica que tiene mesa disponible; nos acomodamos y solicitamos los aperitivos,

Damas y caballeros. Otro dato que no lo es tanto.

San Joséde Maipo respira otro aire literalmente. Nuevos hoteles de diseño. Cabañas onderas y otras no tanto. Nuevos restaurantes en el camino de pastas, de pizzas, de carnes, de todo.

San José de Maipo es una larga vitrina natural para matar el ocio de la manera que más te plazca. De hecho, cada ves es más común internarse o quizás alejarse cada vez más de Santiago para disfrutar el aire cordillerano.

Nos internamos tanto que nos olvidamos de los clásicos, especialmente nosotros los jóvenes...?? Porque el Tucán, que está a

La prox semana pretendo tener un romantic getaway en el Cajon del Maipo (que mejor, no?), y bueno la cosa es que todos los itemes del viaje ya estan cubiertos..menos uno y bien importante...Donde comer!

Por el ambiente romanticon que tiene, me gustaria ir a Casa Bosque, tengo entendido que el menu son principalmente carnes, alguna idea de que pedir? y cuanto sale app??

Bramasole y otros restauranes Italianos se me quedan afuera pq el sujeto en cuestion no es muy asiduo a la comida italiana...

Ah! y si me pueden dar un dato, info y 

como dicen los Jaivas: "todos juntos"

Estimados

Camino al Cajón del Maipo, encontré esta Cafeteria que prepara unas empanadas muy, pero muy buenas. Lo mejor es la masa, una receta única que ha sido traspasada de generación en generación, ya que Vanessa (dueña del local) es hija de la Sra.Maria Olave con más de 30 años de experiencia en su Amasanderia La Escala.

Ojo con la limpieza y equipamiento  del local, realmente sorprende la cocina y la pulcritud de todos sus espacios.

Probamos además, un Pie de Limón realmente exquisito, no con esa típica crema ácida como ingrediente principal, sino una especie de mousse de limón,

Este domingo fuimos con un grupo de amigos a almorzar al Café Vienés (Camino al Volcán Nº 800, Guayacan - Cajón del Maipo). 

Uno de los comensales había tenido una muy buena experiencia tomando té, sandwichs y kuchen , y encontró que los platos (en la carta) se veían muy bien por lo que ameritaba ir en la ocasión que nos convocaba.

Para empezar los pisco sours estuvieron buenos pero lentos , pues llegaron con los platos de fondo. De fondo, ninguno de  los platos de carnes estuvo en su punto y la presentación de los platos no era la

Restaurante CasaBosque: El lugar es bellísimo, como de cuentos: harta columna tallada en madera, salón espacioso, grandes ventanales con vista a los jardines y juegos de agua. El servicio es una joyita para estándares chilenos, garzones (as) con permanente sonrisa en la cara y muy buena actitud, atentos y conocedores de su carta, con excelentes recomendaciones para quien va por primera vez. Dicho ésto, entrando en materia gastronómica, la especialidad son las carnes a la leña pasando desde el pollo hasta

Para empezar, debo decir que la atención fue espectacular, con mucha dedicación, nos mostraron el lugar y las artesanías que vendían (aros, collares, adornos de hadas, jabones y cremas artesanales, etc) a muy buenos precios. Luego nos ofrecieron las especialidades de la casa y nos decidimos por los helados