Fuimos el recién pasado domingo con mis padres al restaurante Toromiro Grill, en Nueva Costanera. La verdad es que siendo bien sincera, los restaurantes de esta calle nunca han sido de mi completa devoción, excepto el Da Carla, el resto para mí podrían perfectamente no existir.

En fin, fuimos para allá con la tentación del descuento del Club de Lectores, pero nada más, así que no teníamos grandes expectativas. El mozo muy amable nos trajo las cartas, pedimos para picar Machas a la Parmesana, un plato de 12 unidades, con una reducción de balsámico muy original. Eran ricas aunque pequeñas.

Debo decir que me había rehusado a ir antes por los comentarios, y aunque siempre privilegio la experiencia directa, no lo había preferido así por no lamentar momentos que querían que fueran perfectos...

Mi primera impresión del restaurant fue que es un poco pequeño y tuve la sensación de estar un poquito encerrada, sólo un poquito..luego se me pasó. La recepción fue buena amable, gentil sin estridencias y bien dispuesta. Optamos por el menú degustación que es en

Giancarlo Mazzarelli lo ha intentado 3 veces en el mismo lugar, primero fue el Aitue, después el WD y ahora el Zinnia. El frontis mas bien pequeño y una fiera competencia publiciitaria de los locales vecinos hace que Zinnia pase mas bien desapercibido desde la calle.

Una agradable terraza y una barra bien provista dan la bienvenida al restaurant, pero esconden el salon principal que se encuentra al fondo del local con una cuidada y moderna cocina a la vista, un cielo estrellado, y una decoración elegante y moderna le dan el toque sofisticado al local de la flor

La invitación - sobre todo por aquello de gratuita - era atractiva e irrenunciable. Por primera vez iba a poder entrar a la sala de clases de Verónica Blackburn, y verla ahí mismo y en directo (con micrófono incluido) cocinando. 

No es poca cosa para una mujer de aquellas que uno a primera vista no se imagina metida entre fogones y cacerolas, menos con olor a ajo y cebolla. Claro que cuando las

Probé antes con la cocina molecular del Zukalde, con algunos platos realmente deliciosos y esa sensación de estar experimentando algo nuevo y distinto con la comida.

El lugar me pareció bien y encontré un punto alto en el hecho de que el jardín que se ve desde el comedor cuente con elementos  de uso para la misma cocina y a la vez sea decorativo.

La atención, excelente (sumamente comprometida con el discurso de entregar una "experiencia", gustativa, olfativa y visual, dentro del concepto de lo "endémico chileno", que

Hace un tiempo había escrito sobre este restaurant, en que la experiencia fua mala (mala comida), como para no volver.

Pues bien, el sábado un amigo estaba almorzando ahi así que con mi pololo nos unimos. No dijimos nada sobre nuestra opinión para no ser maleducados con nuestro amigo y su invitada. Además, pensamos que tal vez habia mejorado.

Los cubiertos que estaban puestos en la mesa estaban sucios y con restos de jabón o comida. Por suerte los cambian a traerte el plato.

Yo comí una reineta con salsa de puerros que no estaba mala, pero

El corazón del antiguo barrio de la Chimba es la Vega; Un lugar simplemente fascinante, un imperdible de Santiago. Una expresión medieval del comercio, tradicional en un sentido profundo, pero amenazada por la desconfianza y malestar de las autoridades. Es un espacio espontáneo, efectivamente como pocos en Santiago de Chile; un espacio con una dimensión pública omnipresente.

 La Vega es un mercado abundante y barato, ajeno a las sofisticaciones (Leer más)]]> http://www.labuenavida.cl/rss/comments/view/751371 http://www.labuenavida.cl/content/view/711150/LA-MAR-RESTAURANT-CARO-PERO-MUY-BUENO.html Mon, 25 Jan 2010 06:09:40 -0300 http://www.labuenavida.cl/content/view/711150/LA-MAR-RESTAURANT-CARO-PERO-MUY-BUENO.html S.T Quiero comentarles mi experiencia...El otro día fui a La Mar a almorzar...nunca habia entrado pero debo reconocer que su servicio, su ambiente y su comida fueron realmente fantasticas....con mi acompañante pedimos un cuarteto de cebiches...bastantes buenos...siempre nos acompañaban el tapeo con betarragas fritas y con salsita peruana...un orgasmo solo comparable con las brochets de lomo de res envuelta en tocino y con salsa de merlot de MOLOKO (tobalaba)...

De principal (18.000) un mero con pure de papas amarillas (el pure que todos conocemos!!)...con una salsa agridulce bastante buena, combinaba perfecto con el pescado, que por lo demas estaba espectacular, mantenia