Cortes de carne Chile Argentina

F27 Sep 2021
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cortes de carne

Siempre me ha resultado difícil recordar la equivalencia entre los diferentes cortes de carne de vacuno entre Chile y Argentina.

Es raro que siendo vecinos, ninguno de los paises compartan alguno de los nombres de los cortes de carne.

Asi es que estudié un poco en Internet y aquí está el resultado, un listado de los principales cortes de carne de ambos países, con los cuales ya puedes ir a cualquier restaurant en Chile o Argentina y no terminar pidiendo algo que después no te gusta.

Tambien puedes ver: Cortes de carne Chile Estados Unidos, y Cortes de carne Chile Venezuela.

 

CHILE ARGENTINA
Filete Lomo
Lomo Liso Bife Angosto
Lomo Vetado Bife Ancho
   
Asiento de Picana Corazón de cuadril
Posta Negra Nalga de adentro
Punta de Picana Colita de Cuadril
   
Posta rosada Bola de lomo
Pollo Ganso Peceto
Punta de Ganso Tapa de cuadril
   
Ganso Carnaza cuadrada
Abastero Tortuguita
Palanca Bife de vacío
   
Tapabarriga Vacío
Posta paleta Carnaza paleta
Sobrecostilla Asado
   
Asado carnicero Bife de paleta
Tapapecho Carne de Quijada
Punta de paleta Marucha
   
Huachalomo Cogote
Plateada Tapa de Bife
Osobuco Pierna Garrón