Croquetas con Quinoa en Hojuelas

Preparación

Pelar y lavar la zanahoria. Rallarla y cocerla en agua caliente por separado.
Batir los huevos con la leche, la sal, el comino, las Semillas de Linaza Piwén y las Semillas de Sésamo Piwén.
Agregar a la mezcla anterior la Quínoa en Hojuelas Piwén, la zanahoria cocida y el perejil. Mezclar bien y dejar en reposo un par de horas (mejor si es de la mañana a la noche).
Calentar el aceite de oliva en un sartén, formar las croquetas con las manos y freír 5 minutos por cada lado a fuego medio evitando que se quemen.