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Biografía
Estudié Med. Veterinaria -hace mil años- y sin saber como ni cuando caí en los temas de la cocina y me quede enredada en ellos; pero, como es imposible olvidar lo ya aprendido, tiendo a ver todo desde un punto de vista más científico que solamente técnico (¿Por qué?, ¿Para qué?, ¿Cómo?... son preguntas persistentes y que me gusta resolver) así que siento cierta fascinación por la famosa "gastronomía molecular" (aunque aún no creo saber mucho de ella).
Me reconozco más dulcera que salada (aunque a veces pueda ser algo ácida -o quizás cáustica-) y con mucho que aprender en el tema de los elixires alcohólicos (aunque cueste creerlo! jaja).
Ratón de biblioteca y quisquillosa con la ortografía (amo un buen libro) escogí inicialmente la imagen de un hobbit, a pesar de mi género, por considerarlo uno de los personajes más sibaritas de los que pueblan mi biblioteca (a alguien le resultará familiar?) y quién mejor que él para representar el placer de vivir "la buena vida", no?
Los restaurantes imperdibles
Aromas de Colchagua (Sta Cruz ... cordeeeeerooooo!!)
Casita de Barreales (Sta Cruz... rico arroz chaufa!)
Café Domo (Sta Cruz)
Flannery's Irish Pub (Providencia... papas irlandesas... ñomy! ... muy buena onda)
ElKika (Providencia/Tobalaba ... salvación de los hambrientos con poca plata)
La Gloria (Pichilemu .... mmmmm!! mariscos! locos!!)
Las Deliciosas (Concón... ganas de aparecer de nuevo por allá)
Mi lista de los deseos gourmet
libros!:
- mundo sin fin (ken follet)
- el ultimo anillo
- buenos presagios (terry pratcher)
Artículos favoritos
