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Última actividad de Claudio Flores
Biografía
Salí de Chile hace ya 7 años, viví en Costa Rica (tierra del gallo Pinto y la Birra bien helada) y ahora resido en Colombia (tierra del Vallenato y Aguardiente).
Trabajo en Hotelería, lo que me ha permitido conocer, viajar y aprender de materias primas, cocciones, sabores, olores y disfrutar sensaciones.
Me declaro un aprendiz de la Gastronomía y del verdadero y real Servicio (lo que hacemos o dejamos de hacer para satisfacer las necesidades del cliente).
Me gusta visitar y conocer restaurantes, lugares, probar, saborear, sólidos y liquidos. Disfruto reunirme con mi familia, enseñarles sabores, colores y texturas a mis hijos y que prueben, prueben y prueben.
Empresa/Institución/Organización
Los restaurantes que aun no he ido, pero quiero hacerlo
Savinya (Hotel del Mar, Viña del Mar)
Restaurante Don Joaquín (Hotel San Martin Viña del Mar)
De Cangrejo a Conejo
La Mar
Los restaurantes imperdibles
Adra (Ritz Carlton, Santiago de Chile)
Bristol (Hotel Plaza San Francisco, Santiago de Chile)
Morton´s (Chicago)
Charlie Trotter´s (Chicago)
Hugo´s Bar ( Chicago)
Fuente Suiza (Irarrázabal, Santiago de Chile)
El Dominó (Santiago de Chile)
Restaurante Los Tucanes (Hotel Tabacón Grand Spa & Thermal Resort, Costa Rica).
Café de los Artistas (Puerto Vallarta, México)
Las Deliciosas (Empanadas en Con Cón, Chile)
Portofino (Valparaíso, Chile)
Mi lista de los deseos gourmet
Botella Clos de Apalta 2005 para disfrutarla con mis grandes amigos, una buena conversación y detener los relojes.
