Sopaipillas con azucar flor!....

Las sopaipillas pasadas con chancaca.

Alitas de pollo con miel y ketchup, pizza de jamón con piña, jamón con melón, empanadas fritas de queso y azúcar flor, Chuletas de cerdo con jarabe de papaya ( mi preferido ) , queso y dulce de membrillo (los vigilantes), arroz con leche salado, ensalada de repollo con manzana, pino con pasas, chancho con salsa de mango

Aunque no lo crean, un día entre error y prueba, piqué cebolla de pluma y los granos de una los partí en dos. Mezclé esto y le agregué mostaza, un poquito de vinagre, sal y miel. Los dejé media hora, le sumé una cucharada de aceite de oliva, calenté un sartén y eché la mezcla alli, después hay que ir viendo como se va cocinando la cebolla (a gusto) queda buenísimo con carne de cerdo.

Javiera

Sandwich de queso de cabra derretido con azucar, tarta de cebollas caramelizadas con miel, mermelada de tomates con ají cacho cabra, tostones de tortilla de rescoldo con queso maduro y mermelada de alcayotas, prietas con ciruelas quemadas en caramelo, lomo de chancho con pure de manzanas, pavo caramelizado con miel... Etc.

Salud.

Yo he comido siempre las papas rellenas con azúcar, el pastel de choclo y he visto que le ponen a las humitas, pero ahi no me gusta.

Vivendo en Europa, me he dado cuenta que muchos de nuestros platos tienen una raíz en los países árabes. Por ejemplo, se sabe que la empanada fué una comida que los arabes inventaron, llevando la carne entre medio de masa, para que de ese modo, al cruzar el desierto, la carne no se estropeara. A su vez, los árabes introdujeron este plato a España y serían estos los que la llevaron a nuestro continente.

Pasa de manera parecida con las papas rellenas y el pastel de papas, receta muy similar a la bastella moruna, la cual se sirve empolvoda con azúcar flor.

Me parece interesante, pero a mi estas mezclas no me gustan, a diferencia de los platos de orígen asiático que llevan frutas y carnes y quedan realmente exóticos y deliciosos.

Saludos!