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Hola amigos como va??? bueno espero que todo bien...
me dio curiosidad saber que es lo más exotico o raro que cada uno de Uds. ha comido...
Da lo mismo si fué en Chile o en otra ciudad, pero sería interesante que cada uno cuente su experiencia y juguemos un rato a ser Andrew Zimmern...
En el altiplano boliviano comí porotos con chicharrones que no eran ni mas ni menos que nuestra común barata o cucaracha sin sus patas y salteada en aceite.............. proteína pura y en cierta ocasión en Quinta de Tilcoco (VI Región) en una fiesta campesina un asado exquisito que termino en sentimiento de culpa cuando al final nos dijeron que es lo que era.....PERRO ASADO!!!!! hasta el día de hoy miro a mis quiltros con sentimiento de culpa.
en bolivia comí lagarto y tortuga bastante buenos, cuando chico mi abuela tenia criadero de palomas para comer en estofado eran espectaculares, en argentina javali sabor bastante intenso pero rico, en el altiplano asado de llama lejos la carne mas sabrosa que existe como el cordero pero totalmente magra, en este rato estoy comiendo charqui de llama, en chiuchiu probe huevo de avestruz ultra fuerte y hace años atras un coreano pesco 3 medusas en la playa y las preparo y tambien comi un poco pero el compadre las condimento tanto que lo unico que senti fue sabor a toneladas de ajo y especies varias
en mi Ecuador natal todavía existen las corridas de toros ( horrible, ya lo sé ) , y la costumbre local dicta que tiene que aprovecharse absolutamente toda parte del toro sacrificado.....lo cual nos lleva al ya mencionado caldo de tronquito, que no es más que un caldo de carne con trozos pequeños de tronquito de toro ( no tengo que deletrear tronquito de toro para que sea obvio de que parte del toro estoy hablando, verdad?)..veredicto? súper proteínico, sabroso y prácticamente indistinguible de un caldo de carne silvestre...eso si, no es recomendado para personas anémicas; el golpe proteínico es tal que mucha gente con defensas bajas queda literalmente "tronqueada" despues de tomarlo..jejejeje.
Debo confesar que soy re' curioso y no hago el asco a casi nada. Mis únicos trancasos son el luche, las bruselas y de repente la coliflor, del resto soy como los chinos "Si vuela y no es avión o si tiene patas y no es mesa se come" De norte a sur.
Usa: Aligator, es un tipo de cocodrilo de los cayos de florida, el gusto, igual que el pollo, el problema fue la preparacion, era un restaurant de comida Jamaicana o Rasta y le ponen mucho ají y unas salsas verdes bien "sospechosas". Siempre recuerdo esa volaita!!
Mexico: Chapulines (Saltamontes) y Gusanos de sal roja con tequila, mucha tequila. Andale.
Venezuela: Bifes de Anaconda y joroba de toro guzerá.
Perú: Cuy Chactado y un plato que me avergüenza un poco contarlo, el Muchame de Delfín, pero debo reconocer que fue hace muchos años atras, hoy esta prohibido este plato.
Brazil y Bolivia: Pirañas, gusanos varios, Carpincho, este último es un ratón mutante que comí en el amazonas boliviano, me ofrecierón mas de una vez mono, pero ahí encuentro que hay un cuento de seudo canivalismo y por lo mismo siempre paso.
Chile: Cuando cuento de los platos raros que he comido, siempre digo que es en Chilito es donde he probado las cosas mas freak: Ranas, alpaca, guanaco, vicuña, suri o ñandu, quirquincho, avestruz, cerdo salvaje (No es jabalí), picorocos, piures, mantaraya, tiburón, castor y así varios mas, pero por lejos lo más freak fueron el perro que me dieron de comer en el campo, que jure que era chancho y una gaviota (webadas que uno hace en los años de universidad)
Y sí, tengo guata firme!!
Salutes.
Nopes, éste es un chupe del Jumbo, el otro aún está al aguaite, a propósito, justo hace unos minutos Carlos García publicaba un enlace que casualmente me llevó a este artículo de Casa Mar:
[...] La reivindicación del krill
Aquí, en cambio, el chupe de krill se presenta como “la especialidad de la casa” y merece el apelativo. En efecto, guisado en la forma criolla tradicional (salvo el pan), con queso parmesano gratinado, más un huevo de codorniz pochado y aliño de aceite de trufa con merquén, resultó un acierto.
[...]
Ja! Bueno, sí, algunos eran más buenos que otros...
Los nidos de golondrina los sacan en unos acantilados y son considerados una rareza, parecen fideos transparentes muy delgados, son hechos con la saliva de las golondrinas y son ricos.
La sopa de aleta de tuburón es un plato de honor y es muy preciado y rico, y carísimo...
El Fobo, Fubu es lo mismo, con el aditivo que se requiere un curso especializado para prepararlo ya que ese pez posee una bolsa de veneno...si lo preparan mal, te mueres sí o sí antes de llegar al hospital ya que el veneno es de los más tóxicos del mundo, y el tráfico en Japón y en Oriente en general es "insano"... si me preguntas a mí, no era tan especial el sabor como para que valga la pena el riesgo...
Las garras de Pato, no eran malas tampoco... en fin, me toca viajar por trabajo a Asia y allá debes por cortesía comer y probar todo lo que te dan...y bueno..."donde fueres haz lo que vieres"...Jajajaja!!!
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Lo más extranio que he comido son aranias pollitos, las tuve que comer, ya que estuve en un curso de supervivencia y es lo unico que logramos encontrar en grandes cantidades jajaj...
no son nada de malas, tienen un leve sabor a jaivas...