En otros tiempos cuando niños, a veces nos invitaban a almorzar a los recientemente abiertos restaurantes del Santa Isabel de Pedro Montt o Bellavista en Valparaíso, lo cual era una fiesta por lo novedoso del autoservicio, pues tenían los platos en vitrinas y uno iba con su bandeja en la fila, teniendo la (por esos años) rara posibilidad de elegir lo que comería, desde una variedad de platos tan sabrosos como lasagna, carne, pollo o pescado frito, comida semi-casera con buenas preparaciones a precio fijo por cada plato. Gratos recuerdos de infancia de los cuales sólo queda... los recuerdos.
En esa época habían varios Santa Isabel sin mucha competencia, después llegarían Lider y Jumbo a Valparaíso. En el camino abrieron varios más en Viña, el Santa Isabel de Bellavista se convirtió en Lider Express, Cencosud (Jumbo) adquirió los Santa Isabel y desde algún momento los restaurantes pasaron a llamarse Doña Isabel.
La última vez que entré a un Doña Isabel fue al Express de Villanelo (Viña del Mar) hace sólo unas semanas y no tenía planeado almorzar ahí, pero justo estaba haciendo unas compras en el super y el tiempo apremiaba.
En la fila no puedo evitar notar la amplia publicidad de la Semana de Italia, la cual se reflejaba en una oferta "ampliada" en platos de pasta. Las alternativas publicitadas ese día eran Tallarines con Salsa Bolognesa ($599), Lasagna Bolognesa ($799) y Tallarines Bounteaux ($899). Al ver los precios me llama la atención lo barato de las porciones y caigo en cuenta que chiquitito debajo del precio dice 1/4, ante lo cual me entra la duda si no serían precios del supermercado en comida para llevar.
Cuando a la niña de adelante en la fila le pesan la presa de pollo elegida en la balanza digital, recién caigo en cuenta que habían cambiado la modalidad y ahora el cobro no era por porción como originalmente, sino por peso al kilo (aunque publicando el precio por 1/4 kilo quizá no se nota tanto).
La niña devuelve el plato para cambiar el pollo por uno más chico pues esperaba pagar el valor mostrado en el cartel (¿habrá sido hace poco el cambio?), la presa de pollo le salía cerca de $2.000 ($1.499 el cuarto) y a eso tenía que sumarle el acompañamiento.
Luego es mi turno, pido los Tallarines Bounteaux, pero me dicen que hoy no hay. Pregunto por los Tallarines con Bolognesa pero los estaban preparando así que para elegir sólo quedaba Lasagna (Hmm, gran surtido para la "Semana de Italia").
La lasagna no se veía muy llamativa, así que caigo al "Pollo al champignon" ($5.996/k), un trutro entero que pesó unos 400gr., de acompañamiento un "arroz alemán" ($1.996/k) por llevar chorizo, en total el plato costó poco más de $2.700, y pido aparte un "jugo natural" que era de máquina, pero por $590 no se puede pedir mucho más.
Finalmente el plato como tal se ve en la foto, lo que podría esperarse de un Fast Food cualquiera, desprolijo, servicio plástico y para más remate frío, lejanos quedaron esos días de buena comida casi-casera.
Con las preparaciones Express, sumado a las "variadas" opciones y el cambio de modalidad en el cobro, mejor me quedo con los recuerdos de antaño.
OJO: Por la misma plata se come mejor en los cercanos Hampton Deli, Alster y hasta quizá el Tropical Juice.
Doña Isabel Santa Isabel Villanelo 236 esq. Av. Valparaíso, Viña del Mar.
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GERMÁN
Yo recuerdo años atrás, cuando visitaba Valparaíso, me llamaba la atención que en el Santa Isabel siempre estuviera lleno el restaurant que tenían, por los precios módicos y la calidad de la comida (para ser de fast food).
Una lata que bajen la calidad y suban los precios.
No es tanto que hayan subido los precios, pero sí que hayan cambiado el sistema, quizá sea más equitativo, pensando que al de adelante le podría tocar una porción gigante y al de atrás quizá una presa enana y ambos tuvieran que pagar lo mismo, pero igual me gustaba la modalidad original. En el cercano Rancho Linares usan este esquema, aunque en calidad andan por ahí.
De todos modos, si un plato lo vale, no es problema pagar un precio mayor, lamentablemente no es el caso.
Y es que antes era autoservicio, pero no necesariamente Fast Food. Hoy sí y es una lástima. Quizá haya quienes encuentren que no es malo el precio/calidad, pero como ya se mencionaba, por la misma plata hoy hay mejores opciones.
Saludos