Isidora Díaz

A propósito...

Enviado por Isidora Díaz el 27 jun, 2010 a las 12:37

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Anoche, con mi hermano y los amigos más patacheros que existen, comimos longanizas de Arauco, prietas de Chillán, puré bien picante y chucrut hecho en casa (repollo morado, blanco, tocino y restos de un jamón serrano). Todo esto, acompañado, como debe ser, con unas buenas jarras de cerveza.

De postre, kuchen de manzana hecho por quien escribe (el 8% de sangre alemana que tengo alcanza para hacer buenos kuchenes).

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Coincidentemente, tocaba la celebración de la recién conseguida nacionalidad alemana de uno de los comensales (que hizo el chucrut)  y ahora despierto y me encuentro con que Alemania gana 4-1. 

Quedamos todos bien coloraditos, contentos,  y listos para pasar julio y agosto sin problemas.

 

Ah, na que ver pero anoche vi este auto en Irarrázabal; sólo un real fanático puede pintar su auto con brocha. Lo felicito. 

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Otra cosa: algunos de aquí ya saben, pero ahora tengo casa propia. Junté las cosas que he escrito y las ordené y está todo aquí. Desde ahora voy a publicar ahí, para que se inscriban!

Saludos a todos y que tengan un buen domingo mundialero!

Isidora. 

 

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vnrose
Se ve delicioso! el 27/06/2010 a las 16:01

Que rico se ve todo! Aunque si yo  comiera ese plato de noche, ni te digo! Y que buen kuchen!


Isidora Díaz
Jaja, de hecho, ese plato ... el 27/06/2010 a las 16:12

Jaja, de hecho, ese plato se lo comió mi hermano. El mío era un poco más chico! Menos mal... 


German
Buu el 27/06/2010 a las 19:02

Es niñita, es niñita...


Isidora Díaz
jaja el 27/06/2010 a las 21:02

sí, pero es que del viernes quedé con daño estructural pues. 


German
estructural el 28/06/2010 a las 3:15

jajaja, Isidora la destructora constructora...


Gi Espinoza
Que Rico! el 27/06/2010 a las 21:26

Me dio sed y hambre! Te pasaste, bueno como siempre. Qué es triste tú vida jejeje... IDOLA!

Felicidades por la casa nueva, ya me inscribí.

 Saludos,

Gi.

 

 

 

 


Kurt
Solo un pequenio comentario... el 01/07/2010 a las 9:31

Me alegro que todo te haya quedado espectacular y lo hayan pasado bien...

Pero... el plato tiene Rotkraut ( se le llama asi a la preparación de repollo morado que tu hiciste ) no la conocia de ese estilo porque yo suelo comerlo con pure de manzana... ni con tocino ni jamon serrano.

Queda bien sabroso y bien agridulce.

Si a Chucrut se refiere, más bien hablamos de repollo blanco fermentado, no he visto nunca ni he comido repollo morado fermentado...

Cuando pones en un plato Chucrut, nosotros les decimos Sauerkraut.

 

Glosario: rotkraut= rot--> rojo

                            kraut --> repollo

 

             sauerkraut= sauer--> ácido 

                                kraut--> repollo

 

mucho saludos y espero que sigas haciendo gastronomia alemana!!!

 

pd: trata de buscar las verdaderas "longanizas" alemanas se llaman BRATWURST, vas a ver que le dará otro toque al plato...

 


Isidora Díaz
este sí que es alemanote el 01/07/2010 a las 11:19

Kurt:

Gracias por la aclaración! siempre había tenido esa duda. En todo caso, el chucrut ya estaba hecho por los dueños de casa cuando llegué; yo colaboré con las longas y el kuchen. Igual, siendo chucrut achilenado e improvisado, estaba bien rico. 

En el Bierstube (no sé si lo conoces) he probado la Bratwurst, y en Valdivia igual. En Contulmo, que fue colonia alemana, existen unas longas marca "Pichihuillinco", que por el aliño, casi casi podrían llamarse Bratwurst. Si pasas por ahí, pregunta por todo el pueblo hasta que las encuentres. Te sorprenderás!

Saludos Kurt!

Isi. 

 


Kurt
Gracias! el 02/07/2010 a las 9:40

A que rico saber que las has probado, por mi parte las encuentro fabulosas!!!

 

muchos saludos Isi que esti super hiper bien!


Iván González Navarrete

Pichihuillinco...buenisimas. La carnicería de la sra. nancy.

Antes las compraba en contulmo hasta que la propia sra nancy me contó que tb. vendían en Conce.

Muy buenas también son las Venezia. De la misma zona.

En san carlos...ALIRO


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