Ricardo

Bristol, deseo y decepción!

Enviado por Ricardo el 28 oct, 2007 a las 15:34
Recomiéndalo

Teníamos altas expectativas al ir a comer al Bristol, ya que habíamos escuchado muy buenos comentarios. Sin embargo tuvimos varias decepciones, partiendo por el servicio! Tal vez pueda servir como atenuante que había un matrimonio a la misma hora, pero no creo que sea suficiente excusa. Partamos porque había un chico de mozo que no se sabía la carta y no era capaz de explicar los platos; y más encima nos tomaron mal la orden. Pedimos una entrada de ostiones sobre carpaccio de pulpo, que si bien estaba buena, no era tanta maravilla para el precio; de fondo pedimos un atún con emulsión de vino tinto que estaba exquisito, hay que decirlo!, sin embargo mi señora pidió un filete de turbot a a la plancha, el cual llegó tarde, frito y rebozado, con una cantidad de aceite excesiva; el acompañamiento spaguetti de calamares estaba saladísimo, pegoteado e incomible! Por fortuna llegó otro mozo que nos cambió el plato por un jabalí con puré de castañas que estaba mucho mejor, aunque un poco dulce según mi señora. Además pedimos una mineral sin gas, que más tarde al servirnos nuevamente se confundieron y nos sirvieron de otra botella con gas. Poer suerte había un garzón de más expreriencia que nos salvó la noche apenas, porque el otro par de cabros eran unos pasteles! En resumen hay atisbos de la buena comida, pero en esta ocasión faltó preocupación y dedicación.

Compártelo | |
0
0
Publicidad por Bligoo.com
JJ
Plano y sin mas innovaciones JJ el 30/10/2007 a las 12:22

Estimado: Creo que a Guillermo Rodriguez debemos de agradecerle se haya hecho cargo del "resurgimiento" de la cocina chilena. El comenzó a utilizar piñones,merquen, krill y luche en sus preparaciones a fin de lograr posicionar nuestr atn debil cocina.Bueno eso era a principios de los 90. Recuerdo una ocasión que fui a comer al Bristol a mediados de los noventa y fue para mí qizás la ocasión mas sublime. Luego volví el 2001 y ya empecé a notar como su carta era lo mismo. La última vez que estuve en Mayo del 2006, pude notar diferentes contrastes en su menu de degustación. Creo que el restaurant es excelente pero ya sele agotaron las ideas. Prueba de ello es que su carta se mantiene rigida desde hace un par de años.

Y ¿que máspodemos pedir?sin no tenemos identidad como país. O acaso me dirán que se comen mejores pescados y mariscos en los restaurantes de la materia que en un peruano o japonés?????

saludos y a la reflexión


0
0
Jaime Landeros S.
Bristol Jaime Landeros S. el 30/10/2007 a las 17:54

Estuve el año pasado allí y francamente mi experiencia fué buenísima. 

Creo que tuviste la mala suerte al ser atendido por gente nueva y poco preparada.

Saludos


0
0
Comentarios de este artículo en RSS