Se que mas de alguna dama presente dira "que asco", "que es eso", "quien se puede comer eso" "puaggggg", pero aqui esta coquito para responder todas esas dudas, quien se la comio?, obviamente fui yo, el chapulin que come de todo, una pata de vacuno cocinada con mucho cariño por mi madre antes de mi segundo viaje culinario por Brasil (osea por pega y en donde me encuentro hoy).

Mi mamita, linda ella, me dijo "hijo, hay costillar al horno con pure para el almuerzo y despues si quieres una sopita de patas", y yo pare la oreja y le dije "AER MAMA, QUIEN ES DOSTOR"... y obviamente como buen sibarita me dirigi raudo a la tremenda olla a ver que es lo que habia y alli escondida entre el caldo y algunas verduras estaba ella, bella, con sus aromas tipicos y con una mirada que me decia "coquito, volvamos a recordar viejos tiempos?" y yo ni tonto ni perezoso, agarre el plato y la chante de una dentro de el. Ya en la mesa y mientras tomaba la bella foto, pense que comentarios traeria este post una vez escrito, pero yo mismo me dije "oye mismo, esto es muy antiguo, es parte de la cultura culinaria chilena, algo de campo, algo que hasta el dia de hoy se sirve en "La Vega Central", entonces por que habria de temer a algunos comentarios maliciosos... aaahhhhh digo yo..... asi que me lance.... y aqui les presento esta fotito de una bella Pata de Vacuno. calientita, acompañada por una buena ensalada de Tomate Nortino, obviamente para mantener la linea como buen sibaritas que soy

Saludos a todos desde lejos, pero haciendo patria como buen patiperro...

cocoperalta