Estimados
Visitamos con la familia este "afamado" lugar, ubicado en calle Beaucheff, en una casona que fue construida especialmente como residencia del Embajador de Francia en Chile hace bastantes años ya. Las dimensiones y materiales utilizados en su construcción, llaman la atención del que la visita. Se siente la historia al entrar. La carta del lugar da para todos los gustos, Carnes: Conejo escabechado, jabalí, garrón de cordero, asado de tira al jugo, etc. En Aves: Codornices, pato orange, pollo al cogñac, etc. Algo hay de mariscos y pescados también.
Da gusto visitar lugares así, con detalles tan cuidados, con su dueño paseandose por las mesas y con el personal amable que trabaja ahí. Un lujo de lugar!!!!!!!
Al sentarnos, de inmediato llega una panera con pancitos ricos, y un par de empanaditas de queso.
Para comenzar y compartir, pedimos un carpaccio de res (filete), el cual, estaba muy bueno.
De fondos, mi señora pidió un costillar ahumado, de sabor fuerte y penetrante. De verdad, un plato que dejara felices a los que les gustan las carnes ahumadas.
Yo, nada de gil, pedí la "trilogía de oro" (tres tipos de carne en uno, ganadores de premios achiga por si sólos), tres carnes a la cacerola: Chanchito campero, plateada, y garrón de cordero, acompañados de puré rustico (con tocino, y ciboulette). Se nota que es el plato estrella, con carnes tiernas, bien preparadas y de generosas porciones. Ojo que éste plato no está en la carta, hay que pedirlo casi como un dato.
Para el postre, pedimos una degustación de la casa, con "casi todos" los postres que tienen. UUFFF...no sé como pudimos, pero no dejamos casi nada!!! Para destacar, la leche asada y el suspiro limeño.
Me quería morir al terminar, no por la cuenta, sino por la cantidad de comida. No pude comer nada más durante la tarde.
RESUMIENDO:
Atención: Atentisima, con mozos alegres y dispuestos.
Relación Precio-Calidad: Excelente!!!
Valor del servicio: Total de $30.000 para la entrada, 2 vainas y un pisco sour, copa de vino reserva, 2 platos de fondos, y el postre.
Para Destacar: La casa es realmente espectacular, de verdad es un privilegio conocer lugares así.
La Casona de don Nacho
Av. Beaucheff Nº 1.239, Santiago.
Fono: 6834004
Jaime, qué onda ese plato de las carnes!? Es un sueño hecho realidad! Cuando vuelva a Santiago debo ir a probarlo.... si no, no podré dormir tranquila!
Además, ya conocer esa casa es un panorama en sí mismo.
...a mi tambien me alucinó este plato. Las carnes BLANDISISISIMAS!!!!!
Unos de mis imperdibles desde ahora.
Saludos
...ayer no pude hacerlo.
Saludos