Estimados

Tratando de conocer más Valparaiso, el lado del Desayunador, nos  encontramos con una pizarra del "RestoBar" Dimalow, que ofrece a la hora de almuerzo un menú con entrada, plato de fondo y postre por $7.500. mmm....lo primero que pensé...por esa plata, deben ser medios platos. En fin, como andabamos con mi cachorrito, y eran aprox las 13:00 hrs,  me aseguré y pedí en el desayunador un menú para nenes, para poder almorzar tranquilos, y no estresarse con el típico: Prueba ésto...si es rico...ta va a gustar....y escuchar un Nó papá...no quiero. Así que con el nene almorzado, pedimos mesa para 3 en Dimalow.

 

Con una ambientación sobria y acogedora, nos sentimos cómodos de inmediato. Atentisisisimo el mozo a cargo de nuestra mesa, nos recita el menú,  sin ese tono cargoso de: estos vienen sólo por el menú,  como me ha sucedido en algunos lugares. (En una ocasión, en el hotel Ankara de Viña, fue tanto la "discriminación" por optar por el menú y no pedir a la carta que desde la entrada el mozo que nos atendió, gritó: Vienen por el menú, señalándonos con el dedo. Obviamente nos fuimos de inmediato.) Ahora esa situación me produce risa, pero creánme que en ese momento....No!!!! En fin, continuemos con la visita al Dimalow. Para la entrada, fondo y postre, 2 alternativas. Para esperar, panera con distintos panes y salsa de mayo con ajo.

 

Entradas: Pedimos una de cada una.

- Brochetas de camarón ecuatoriano, con ensaladas.

Los camarones, faltó saltearlos un poco más, estaban muy blandos para mi gusto. Pero cumplieron.

- Lasaña de zucchini con salsa de queso roquefort.

Exquisita y suave la lasaña, delicada al paladar y con excelentes ingredientes. Un lujo.  Partimos muy bien.

Fondos: Pedimos uno de cada uno.

- Mahi Mahi en salsa de calamares y champinones con puré de calabaza al jenjibre. Era mi primera vez con este pescado, no soy muy aficionado a las cosas que nadan, pero creo que estoy aprendiendo de a poco. Traumas de niño. De verdad, sorprendente este bicho, de sabor  firme y con cuerpo, sabrosisimo!!!! y lo mejor, en un punto de cocción ideal: Dorado por fuera, y tierno adentro.

 

- Filete grillé en reducción de oporto y champinon sobre rissotto de quinoa. La carne llegó en el punto solicitado, es decir, bien cocida y no por eso dura. La salsa agridulce de oporto acompañó muy bien y el rissoto, realmente sabroso. Tremendo plato!!!!!!

 

 A esas alturas....nada me borraba la tremenda sonrisa que tenía, estaba feliz con la comida y atención.

Liquidos solicitados:

Una copa de carmenere y una de chardonnay (ambos reserva),  $2.000 cada una.

Postres: Pedimos sólo de uno, ya que la otra alternativa era una tarta de higo y almendra (ni a palos como higo)

- Cheesecake. Rico y muy buena la porción.

 

 

Resumiendo:

- Precio: $19.000 por los 2 menús con las copas de vino.

- Servicio: Atentos, diligentes, amables, eficientes....da gusto ir a lugares con ambientes como éste.

- Comida: Notable la relación precio-calidad-cantidad.  Los platos muy bien presentados y de generosas porciones. Tienen menú todos los días sólo a la hora de almuerzo. En la noche es a la carta.

- Para destacar: No hacen distinciones (discriminaciones) cuando pides menú o  a la carta. Te atienden bien en las 2 opciones que escojas. Esto no pasa siempre y de verdad nos sentimos cómodos y relajados.

www.dimalow.cl

Pje Dimalow 249

Cerro Alegre, Valpo.

(32) 2494213