El nuevo emprendimiento de mi amigo Pablo Torlaschi es "La Biferia", ubicado entre el Teatro Oriente y el Liguria de Pedro de Valdivia.
Bueno, hace unos días ya se escribio un completo post sobre este lindo lugar y donde, era que no, mandan las carnes.......Pero estoy aquí escribiendo no por que es el local de un amigo, sino porque solo les quiero decir que hace mucho tiempo que no me comía un trozo de carne tan bueno como el Lomo Liso a punto que salió de sus fogones y que venía con un rústico Puré de Papas con Queso de Cabra y Rúcula que es de vicio.
Nada que decir...solo la mejor de las suerte para Pablo y su equipo con este nuevo trip.
Está re bueno !!!
Salute !
No conozco a Pablo, pero fui a su restaurant en Santioago Poniente y hay que seguirlo