Estimados

Visité este lugar  por primera vez y debo reconocer que el lugar definitivamente me encantó. Hay muchas cosas para destacar de esta "posada Alemana".  Primero debes tocar el timbre para entrar, y te recibe amablemente el dueño, el Sr.Germán Kleinknecht.   Nos hace pasar, y pedimos sentarnos en la terraza, ya que mi cumpa es fumador. La carta en español y alemán es clara e informativa,  ya que tiene el detalle de cada plato (ingredientes y tipo de preparación), para tomar la decisión apropiada. Lo bueno es que puedes preguntar por detalles, y la persona que te atiende, maneja perfectamente la  carta, ayudándote con informacion adicional.  En el caso de las cervezas, la carta contiene  información  adecuada del tipo de cerveza que es,  el grado alcoholico y cantidad del envase en cc.   Debo reconocer que es un poco intimidante para el que no tiene "cultura" de cervezas (es mi caso), pero debido a las sugerencias de Daniela, puedes escoger una de tu agrado. Pedimos 2 y aquí comienza lo bueno....cada cerveza con su copa o vaso con la marca de ésta. Además, el vaso venía húmedo en el caso de la pedida por mi partner, ya que pidió una Radelberger (tipo pilsner). Yo mas mamón, pedí una más "dulcecita", una Tripel Karmeliet  ¡¡¡¡Notable!!!!!! ojo que tiene 8,2º. La carta de fondos  es variada, para todos los gustos, y las porciones de cada uno...generosísimas. Sólo para profesionales!!!!!!!!!!!!

Pedimos 2 platos para compartirlos:

-Tártaro $ 7.000: Carne cruda molida, huevo, pepino dill, cebolla, mostaza y aliños.  Acompañado de panera con molde integral. Lejos el mejor crudo que he comido

- Chucrut Alsaciano $ 14.400: Distintos cortes de cerdo, acompañado con chucrut. Nos tocó el  pernil con el cuero crocante, estaba realmente increible!!!!! La chuleta ahumada y curtida, deliciosa. Los embutidos, ricos!!!!

- Cada cerveza aprox $2.900 cada una.

- Bajativo por cuenta de la casa: Mistela de arándanos, ciruela y manzana...obviamente deliciosos.

Resumiendo:

Atención: 7 con distinción!!!

Comida: Los platos son para 2 perfectamente. La chef, es la Sra. Marlene (esposa del dueño), por lo que tienen  asegurado que la calidad se mantendrá inalterable. Felicitaciones!!!

Ambiente: 7 Atención como en casa.

Relación precio - calidad: Excelente.

Descuentos: 25 % con El Mercurio- 20 % con Visa BCI y 15 % permanente.

Destacados:

1.-Los "mozos" que atienden las mesas, por instrucción del dueño,  han pasado 8 meses en la cocina ANTES que estén a cargo de  las mesas, dándoles un conocimiento acabado de la carta. Esto permite sugerir a los clientes que tengan dudas en cuanto a que pedir, y pasa lo mismo con las cervezas. Hay muy pocos restaurantes (deben ser contados con los dedos de las manos) que los mozos saben la carta como acá. Tremenda escuela es el Tante Marlene para los que trabajan ahí.

2.-El dueño es un personaje como pocos, amante de su restaurant, de las tradiciones familiares, de la buena comida, de la historia, de la música, etc. Un gusto conocer personas con cualidades así. Basta conversar un poco con él, para darse cuenta que disfruta estar ahí, en sú  casa, compartiendo experiencias, historias, y recetas. No ha dejado nada al azar, cuidando detalles importantísimos para que el cliente sienta que su dinero ha sido bien gastado.

Direccion: Miguel Claro  Nº 1.802, fono: 7619043.

Web:http://www.restaurantetantemarlene.cl/