Hoy quise dar un regalo a mi pareja invitándolo a almorzar en algún lugar especial. Elegí el Rishtedar (Av.Holanda) por lo bonito y porque leí alguna vez que la comida era rica. Él comió un no sé qué de pollo, que dijo estaba bastante bueno. Yo pedí un menú vegetariano del día, que consistía en pakora mix, verduras en suave salsa de cebolla y jengibre, naan, jugo y café. Quedé absolutamente decepcionada: si bien el pakora mix estaba bueno y con la fritura en excelente punto, y el jugo de frambuesa rico, la verdad es que el plato de fondo era un mísero surtido primavera congelado (su arveja, su choclo y su zanahoria) con tres pedacitos de tomate y cinco hilos de jengibre, la suavidad y el gusto de la salsa no se los encontré por ningún lado, ni siquiera estaba acompañado por un pocillito de arroz como uno podría esperar. El naan también me pareció una broma: en un plato bajo me trajeron una especie de hallulla gigante infladísima con algo como margarina derretida por encima, sin gracia alguna y cuyo tamaño tenía el mínimo sentido de la proporción y la finura que uno normalmente encuentra en restaurantes indios. De verdad me pareció grotesco ese inmenso pedazo de masa sin ton ni son. Era así como "para llenarse la guata” no más. Encuentro que es un descaro entregar este menú por 5 mil pesos, pues no los merece en absoluto! Por ese dinero puedo comer una exquisitez en otro lugar (cosa que haré, sin duda alguna, pues no vuelvo a gastar mi dinero allí, lo siento).

Está bien: no es el Majestic, y sería poner la vara demasiado alta comparar otros restaurantes indios de Santiago con aquel, pero fíjense que he comido hartas veces por ejemplo en el Delhi Darbar a la hora de almuerzo, y por esas mismas 5 lukitas la comida me ha parecido lejos mejor: muy bien sazonada, con el nivel de picante que uno pide, con un arroz blanco bastante bueno, y un naan delicado que nada tiene que envidiarle al del Majestic. No sé, me da para pensar que en el Rishtedar la cosa es abaratar costos. Por otra parte, la atención en el Rishtedar me pareció muy deficiente: un tipo lento, que no atinaba a ofrecer ni sugerir, que para que me trajera las cosas del menú tuve que llamarlo varias veces y decirle cortésmente: “señor, me parece que el menú incluye jugo, es así?” o “disculpe, con esto viene un café, no?” y de respuesta “ah…sí…quiere café…?”. Sin mayores comentarios…

Bueno, espero mis comentarios sirvan de algo, para el público que quiera ir al restaurante y así tenga una opinión más, o para que el dueño tome nota. Yo no soy ninguna experta en gastronomía, sólo una aficionada, amante de probar platos nuevos, en especial comida oriental (india, koreana, china, vietnamita, tailandesa, etc), sin embargo creo tener el suficiente sentido común y experiencia como para emitir esta opinión.

Atentamente. Saludos a todos!