Por motivos de trabajo me tuve que radicar a Puerto Varas por casi 2 meses......2 meses de lluvia y frio que me hicieron olvidar la palabra "verano". ( Pero el trabajo era evaluar restaurantes y hoteles asi que Uf la pase "SUPER" mal muaaaaahahahaha, sorry tenia que sacar pica)
Puerto Varas es una ciudad turistica ubicada en la X Region a unos 20 min de Puerto Montt. Es un lugar muy lindo con una imponente tradicion alemana que lo hace tener unas casonas perfectas y hermosas completamente de madera, calles limpias con floreados jardines y un sin fin de restaurantes y bares que dan la bienvenida a extranjeros y chilenos que visitan la ciudad.
Mi viaje justo comenzo cuando hacia mis planes para ir este año al Oktober fest en Melipilla, Santiago, asi que quede con un enorme vacio cervecistico que tenia que saciar, para mi suerte..llege justo para el oktober fest de Puerto Varas, para mi sorpresa..completamente diferente! con una fuerte tendencia alemana y en donde se mezclaba la cerveza artesanal local con una gigantezca variedad de kucken con rellenos para todos los gustos. ( sere sincera...no era mi concepcion de oktober fest ir a comer kucken.. -.-").
Ya que los kucken no me llamaron la atencion y estando en tan bonito lugar con una gran gama de cervezas artesanales que incluso uno puede adquirir en el supermercado, me senti obligada de encontrar alguna que superara o igualara a mis dos cervezas artesanales favoritas ( Edelstoff y la insuperable kunstmann) y tuve suerte porque la encontre!.
Como dicen...preguntando se llega a roma... pues fue como di con esta requete artesanal cerveza llamada Cork, con tres variedades diferentes : Golden Ale (rubia), American Pale Ale (morena estilo torobayo) y Smoked Porter (negra).
Esta cerveza es realmente deliciosa, donde me enamore de la Smoked porter con un sabor justo sin exeso y que no ostiga. La cerveza no es muy barata y para comprarla solo se puede hacer en el local o pidiendo con aticipacion pues la enbotellan a la minuta ( de hecho yo misma enbotelle la mia y le pege el sticker de la marca).
Ademas el local, Cork ( ex Govinda) es realmente agradable, con una antencion genial y comida muy buena pero como todo en Puerto Varas para nada de barato.
Les Recomiendo que si visitan Puerto Varas se den una vuelta por este local, esta ubicado en Av. Santa Rosa 218, Puerto Varas.
Y lo mejor..las botellitas son expectaculares como regalo! Quede como la mejor polola del mundo al traerme las 3 variedades de cerveza de regalo. (por comprar 6, te regalan una cajita de madera bn linda)
Les dejo la pagina web:
www.cork.cl
...¿qué tiene de alemán esta cerveza? al parecer nada.
Esto confirma mi teoria, de a poco Chile se va a despercudir el estigma cervecero alemán y pasará a caer en cuenta que el gusto del chileno va por la pale ale inglesa más que por las weissen, las Kölsch y todas las variedades germanas.
Lo que me lleva a preguntarme... qué tiene de artesanal a estas alturas la Kunstmann y más inquietante aun, ¿por qué la Kunstmann basa su éxito en una cerveza de estilo inglés como la torobayo y no en las típicas lagers?
Larga vida a la bitter, la porter, la mild, la brown y la pale ale!
Saludos!