Este es mi cuarto viaje culinario a Tailandia, país que nunca deja de sorprenderme. en el primer viaje, solo visité lugares turísticos y comida en la calle. todo muy barato y muy sabroso, los dos siguientes viajes fueron para adentrarme mas en la preparación y en restaurantes tradicionales un poco mas sofisticados. y por ultimo este viaje fue para entrar de lleno en la visita a los restaurantes más caros y de moda de tailandia.( no por eso mejores ) En Bangkok el restaurant que más me impresiono fue el del Bed supperclub un club muy moderno y destinado a una elite tailandesa y extranjera, cuentan con un menúalérgico sorpresa , ...todo es sorpresa, primero uno come en una cama en un edificio de arquitectura muy futurista, parten preguntando si uno es alérgico o si por religión uno no come algo, después un menu de 5 platos de los que uno sabe que es solo después de comerlo, pasa una mujer como en las peleas de box con el nombre del plato.

sopa nunca lo he pasado mejor en un restaurant , primero una sopa que me costo mucho descifrar los sabores, sublime una mezcla rarísima. sopa de calabaza, almendras enfiladas acompañada de un puré de poroto rojo y tocino y sobre este una hoja de repollo envolviendo pollo ahumado . perfecto,

Después seguimos con un ensalada muy fresca con una base con pastrami, menta, berros, rabanitos en juliana y unos nachos. aliñado con una emulsión de salsa de pescado tailandesa, ají, aceite de oliva y limón . fresquisimo.

entrada Casi cuando ya creí que no podía mejorar, entendí el concepto muy usado hoy día, Calidad total. lo único que puedo decir es...alucinante...un plato ( acuerdense que uno no sabe lo que es, sino hasta terminar el plato ) con unos cilindros de aprox unos 8 cm de diámetro, para que calculen el plato tiene 32 cm de diámetro.

fondo el postre era un moilleuse au chocolat, rico pero tan típico hoy en día que pasa a ser normal. así que si piensan en ir a Bangkok, este es un imperdible. www.bedsupperclub.com. otro imperdible es el restaurant del hotel metropolitan, muy moderno, en cuanto a lo mas impresionante, el cirocco emplazado en el piso 66 (creo ) de un rascacielos
la casa museo de Jim Thomson que tiene un restaurant muy novedoso en las preparaciones