Hace cerca de un año que mi familia vive en Temuco, y como siempre lo han hecho la pasión por la comida no ha decaido desde su traslado a la Araucanía.... Al contrario, aprovechando las bondades de la zona, han aprendido recetas, preparaciones ancestrales e incluso a aprendido a apreciar la cultura milenaria de nuestra angosta y larga franja de tierra....

Tuve el placer de visitarlos los ultimos dias de 2009. Fueron 3 dias de comer, comer y comer.....(creo que engorde 6 kg, por lo bajo) y de apreciar las fantasticas posibilidades gastronomicas de la region.....

Uno de los lugares que me fascinaron (razon por la cual me inspire a escribir) fue "El Criollito". Restaurant variado, clásico y sorprendente. Lo que más me gusto que en sus 4 locales, uno puede disfrutar la misma excelente calidad, bondad, servicio, sabor y presentacion, pero en niveles de apreciacion distinto.

En su local del mercado de Temuco, atendido por su propia dueña, "El Criollito 2", a pocos locales del "1", se aprecia la calidez de un mercado donde el turismo busca lo tipico y autoctono de la zona, donde no sólo llama la atención la ambientación del local con sus fotos de la dueña y sus hijos con famosos, y las suculentas y deseadas botellas de vino.... sino que tambien llama la atención el rápido servicio y la vista a los locales de chalecos de lana y otras artesanias....

En su carta podemos ver desde carne al jugo, guatitas a la españolas, chuchules, curantos, pescado frito (excelente, al punto y sabrozo, batido muy sabroso) con los clasicos acompañamientos.... pero de muy buen sabor....

El precio razonable por la calidad de todo.....100% recomendable....

Por otro lado, el último dia que estuve en Temuco, Visitamos "el Criollito de Armando", del hijo de la Señora Ermenilda (o algo asi...disculpen la memoria y que me disculpe la Señora .....).... local exquisito, excelente ambientación, servicio impecable.... la carta casi igual a la del local del mercado, pero los platos un poco mas gourmet clásico y un tantito mas caros......

en resumen excelente.....votaría por él como el mejor restaurant del Sur de Chile..... lejos!

Hace tiempo que no probaba un exquisita comida Chilena.

no tengo nada más que agregar.... solo que si pasan por Temuco, asi como lo hice yo, llévense un rico recuerdo y visiten alguno de los "Criollitos".

Yo visité el nº 2 y el "...de Armando", me falto el nº 1 y el de Puerto Saavedra, "el Boca Budi", de los otros hijos.....

Por ultimo, recomiendo, el cebiche (revisarlo de todas maneras por las espinas), las ensaladas, la parrillada y sobre todo un plato dificil de encontrar, La merluza Frita!

saludos...y feliz 2010