Muchos se atreven a enrollar arroz en alga, ponerle un par de rellenos y venderlo como sushi. Algunos lo hacen bien, otros... no tanto.

Como aperitivo al ya próximo Ranking Viña 2009, les dejo esta revisión de locales de sushi en la zona:

 

Los que salvan too el rato:

1. Kuu Kai: Con Tanaka-san detrás del mesón, buenos ingredientes y vistosas presentaciones, este pequeño local se ha ganado su lugar como el mejor sushi de la región. Plaza Victoria, Valparaíso.

 

 

 

 

2. Sushi Home Restaurant: Con una amplia carta, buenas preparaciones y renovación periódica de platos, sigue siendo una de las mejores opciones de sushi en Viña del Mar. 5 Norte con 2 Poniente.

 

 

 

 

3. Savinya: Uno de los mejores restaurants de Chile también ofrece carta de sushi. Excelente presentación y buena selección de ingredientes, el precio levemente superior al resto, pero vale la pena. Casino de Viña, Av. Perú, 2do piso.

 

 

 

 

 

Los que se defienden:

1. Sushile: BBBB, pero sólo para llevar, review completo en artículo anterior. Calle Quillota 522, Viña del Mar.

 

 

 

 

 

 

 

2.Wok&Roll: Buen local, buena atención y alternativa de comida china. Las gyozas algo más aceitosas de lo esperado, el sushi ok. 5 Norte al lado de Sushi Home.

 

 

 

 

 

3. OnlySushi: La primera vez llegué sin mucha confianza luego de leer ciertos comentarios, pero cuando por fin lo encontré abierto, el sushi buen precio/calidad, y el ebi-tempura crujiente. Interesante el roll envuelto en queso crema. San Martín 540 altura 7 Norte.

 

 

 

 

Evítame si puedes:

1. Sushi Nara: Altas expectativas que se derrumbaron al entrar al local. Los platos y las mesas SUCIAS, el arroz de sushi helado y muy mal aliñado, problemas técnicos con la freidora, soya aguada, entre otros issues. Sayonara Sushi Nara. Rescatable: los precios "universitarios" y el espacio subterráneo ambientado estilo japonés para sentarse en el suelo. Subida Agua Santa 77, a 1/2 cuadra de Alvarez.

 

 

2. Toshiro Pizza & Rolls: Este nuevo local en San Martín prometía con su allyoucaneat. Queso de soya en salsa de soya (?) como aperitivo, a los 15 minutos el primer plato de rolls con sésamo por fuera, muy SECOS y desabridos, y gordos como para rellenar. La pizza OK, pero repetida en siguiente ronda. No da para cobrar los $9.900 próximamente. Rescatable: sabrosos cortes de pizza y soya kikkoman no diluida. San Martín altura 4 Norte.

 

3. Evaristo Sushi (ex-Oishi sushi): En calle Alvarez, poca afluencia en horas de almuerzo. El sushi REGULAR, kanikama seco como mal descongelado. Rescatable: llamativa presentación del plato (en la foto). Alvarez altura Quinta.

 

 

 

 

 

No participaron:

- Shitake

- Ryori

- Sushi del Jumbo - no dedicado y sólo para llevar.

- Gran Torre en Av. Valparaíso - no dedicado pero ofrecen sushi en el buffet.

- Fusao del Pasaje Cousiño - además de sushi, ahora ofrece menúes y platos varios.

- Otros que aún falta conocer...

 

GERMAN