Amigos, estoy en Madrid en estos momentos y me quedan pocos días acá, he buscado trufas reales con cognac o en aceite y no encuentro por ningún lado. No es que las quiera especialmente así, pero esos son los únicos formatos de preservación que he visto antes. ¿Alguien tiene un dato de un lugar para comprar trufas en cualquier presentación?.
Hace unos días le pregunte a una española y no cachaba nada, al parecer son muchísimos los españoles que nunca las han probado. Esta mujer no solo no la había probado sino que pensó que le estaba hablando de los chocolates esos en pelotitas....
Logre comprar una trufas de menor valor y sabor llamadas "Tuber Estivium", conocidas como "trufas de verano", me costaron 2400 pesos y son...10 gramos (si alguien quiere se las llevo y me las paga sin costo adicional). Estoy buscando de las otras, de las buenas. Ir a un restaurant y comer no es una posibilidad ya que los menús individuales de platos con trufas que he visto están entre 130 y 160 euros por persona.
se agradecería cualquier pista
Jorge Castillo A
Quizá te sirve: trufaschile.cl
Saludos