Hola a todos, ésta es mi primero intervención luego de seguir la página por mucho tiempo, espero aportar. Yo estuve por un mes en la isla, y gastronómicamente hablando me sobraron muchos días. Tengo algunos amigos rapa nui, y la verdad es que salvo un buen ceviche y/o empanadas de atún, no hay que hacerse muchas ilusiones. Ni hablar de un buen vino para acompañar lo anterior, extremadamente difícil y caro. En la isla el desarrollo de la gastronomía es bastante pobre, esto porque creo que nunca han tenido la necesidad de preocuparse de la comida. Las cosas naturales sobran, son bastante ricas y definitivamente al natural, probé sabores que acá no he vuelto a probar, como las piñas, las papayas gigantes que se dan en la isla, y los pescados (TODOS exquisitos) y cuyos nombres no recuerdo (favor googlear). De todos modos rescato algunas cosas, como el típico asado de pescado en la playa(ninguna ciencia), aliñados sólo con limón y sal, acompañado con las piñas más dulces que he probado y el jugo de coco más natural, comiendo todo con la mano junto ha buenos amigos, terminando con piscolas del continente (aportadas por su servidor) para aprovechar la puesta de sol. Un dato para los que quieran aperrar a poco precio y tal como lo hacen los isleños: levántense temprano un día, a la hora que llegan los pescadores a la caleta, tipo 6 am, dénle una propina a un rapa nui para que les agencie algunos pescados y ese día a parrillar!!! Otro dato: Encarguen la compra de pescado a un isleño por que son bastante celosos de quien no es rapa nui, y básicamente porque el pescado que sale del mar a la caleta está prácticamente vendido a los restaurantes y hoteles, ya que pescan por encargo sólo para vivir y no para hacer negocio. Freak pero cierto.