Alvaro Portugal

Gernika

Enviado por Alvaro Portugal el 17 abr, 2005 a las 20:29
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Restaurant vasco de avenida el Bosque. Este restaurant tiene el mismo nombre que la ciudad vasca que fue bombardeada por la Luftwaffe durante la Guerra Civil Española, a pedido de Franco y apoyado por Hitler. Pablo Picasso haria uno de sus cuadros mas famosos teniendo este bombardeo como inspiración. El pais vasco es mas bien montañoso, se encuentra en la frontera norte de España con Francia. De ahi que los restaurantes vascos evoquen un ambiente de refugio montañes: con mucha madera, piedra,... bastante acogedores. El Gernika no es la excepcion. El ambiente es mas bien elegante, siempre hay gente, pero nunca como para hacer una reserva. La atencion es esmerada y profesional. La carta es variada y preferentemente de comida vasca. La unica vez que he ido, me comi una carne a la piedra: primero que nada te traen una piedra caliente, donde uno va colocando los medallones de carne previamente cortados, se van haciendo sobre la piedra lentamente... notable!, queda muy sabroso. Ademas nos pedimos una tortilla de papas, jugosa y en su punto exacto. Segun dicen el Gernika es uno de los mejores restaurantes de santiago. direccion: El Bosque Norte 227 telefono: 2329954 precio: 30.000 por pareja
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David A.
Si señor, de los mejores... David A. el 16/06/2007 a las 9:04

Llegué hasta tu página buscando citar alguna crítica a este restaurante, para mi blog, y he disfrutado repasando tus comentarios sobre muchos de los restaurantes que conocí durante mi estancia de varios meses en Santiago.

 Respecto al Gernika, lo recuerdo como uno de los mejores; tras varias visitas, acabé pidiendo siempre lo mismo: un pisco sour para empezar, unas machas a la parmesana y congrio a la romana, que preparan con una jugosidad admirable.

El servicio, atento y amable, y el lugar acogedor.

Saludos! 


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