Pedro, que lata que no te haya gustado el papillote con fetuccini de tinta de calamar y mariscos, igual voy a hacer una encuesta en las mesas para ver si el resto de los clientes piensa lo mismo, en caso de ser así lo eliminare de la carta.

Si debo decirte que me siento un poco atacado al decir que me duermo en los laureles, ya que vengo todos los días y me quedo hasta el final en el restaurant, me apasiona mi pega y me encanta que la gente se vuelva contenta a su casa, en el restaurant solo hay un aperitivo que es frito y tengo un muy buen sistema de extracción, me encantaría que la gente que lee esto me diga si ha sentido malos olores ( como de picaa o restaurant al paso ) en el resto-bar.

Que lata que la gente piense que esta pega es solo por plata, yo mi trabajo lo hago por gusto, me preocupo de no  explotar a gente que trabaja conmigo, remunerarlos bien y de mantener lo mejor posible mi restaurant, lo cual hasta el Sesma puede corroborar. Igual me gustaría saber donde estabas sentado para entender de donde puede haber salido el olor a cocina. Y ojalá la gente que ha venido diga si ha sentido o no olores.

Que lata tu experiencia Pedro Poch...la verdad es que soy una fan del lugar y creo que Juan Pablo es de los pocos (en verdad son pocos) dueños tan preocupados de su local...cada vez que alguien hace alguna crítica o comentario él está encima para solucionarlo.

A mi me gusta mucho su forma de interactuar con los clientes y por sobre todo de ocuparse para que el Ky no caiga en la desdicha de ser el lugar del momento y posteriormente morir.

En cuanto al plato que criticaste, te doy el punto de que el papel se te mojó más de lo deseado...en cuanto a lo de las conchitas de los choritos y almejas, para mi es un punto a favor 100%, ya que me indica que éstos son frescos y no mariscos de lata.

Ahora lo del olor...concuerdo con "mc" salgo igual de perfumada...para nada olor a picá al paso...

Mmmm...sorry, pero no estoy tan de acuerdo con tu crítica, pero lógico que la respeto...seguro hay otros lugares más de tu gusto, para mi el Ky es un excelente lugar y espero que lo siga siendo...

Me gusta el Ky. Creo que es una propuesta distinta y consistente. Precisamente, una de las cosas que más me gusta es que han sabido mantenerse en calidad durante el tiempo. No soy cliente frecuente, he ido 4 veces , pero siempre me he ido más que conforme. Es por lejos el mejor Pad Thai en Santiago, ambientación espectacular, buena música, gente amable.El apple martini es notable. Me gustaría eso si, más picardía en sus platos. Me refiero a más picante. Creo que la comida Thai debe ser bastante más picante, pero un picante sabroso, dulce, que no te bloquee los demás sabores. Y eso no es fácil, debe ser tremendo desafío.Yo siempre pido los platos tal cual como vienen, y aún así me falta un toque más hot. Siempre ofrecen prepararlos más suave, con menos picante, asumiendo que el picante será mal visto o poco tolerado. Pero es lo único ,quizás es muy personal, pero muy mejorable en todo caso.Me gustaría ver platos nuevos también.  Además hay alternativas exelentes para los que no son muy amigos de la cocina del sudeste asiatico. Unos chupes buenisimos,osobuco y el comentado papillote. Creo que toda observación es válida, para mi es una apuesta segura. Lo pasó bien.