Tengo ganas de comer Pantrucas.... Y ahí mismo me acordé de una tía que le decía " tiralas a la olla" "resfalosas", ó "pancutras"
A mi me gustas lo mas simple posible: un buen caldo, masa, huevo, queso rallado y perejil picado. Sé que hay quienes las preparan con papas picadas y/o con zapallo y/o con carne; pero no es lo que me estoy imaginando.
A proposito de nombres: la misma tía me aconsejó pasarle la "lengua" a un batido para queque para sacar hasta el último resto. Otros nombres para la cuchara de goma (hoy de silicona): Ladrona,Mezquino, Espátula.
Pucha no se las de mi vieja son las mejores pantrucas( creo que pancutras es la palqabra oficial, pero no me gusta decirles asi) que he encontrado
Fricase(del frances fricassee, frire(freir) casser(romper),
son ingredientes ya sea verduras o carnes o ambas, tiradas al sarten y luego terminadas con un huevo, ojala como los de la la gallina de nuestro compañero que nos saca pica con sus almuerzos, personalmente me gusta el de acelga o espinaca y papitas cuadrada fritas, y el glorioso huevo, muy rico
Un ajiaco, que riiiiiiiiiiiico, si te quedo carne de asado aun mejor, y el guen pan amasado, no cuesta mucho hacerse un pan en casa
lA QUERIDA LECHE ASADA
una rica pascualina
bandeja de pizza, masa de enpanada abajo en toda la bandeja como un tartaleta, pero con masa delgada
relleno, puede ser con cebolla frita, tomate, espinaca, jamon (el que te guste mas), huevo duro,
la tapas completamente con la misma masa, unos pinchasos, algo de huevo pa que quede doradita
al horno fuerte, por un rato, compras un ico vino y a disfrutar con musica o una buena pelicula(la meglio juventos , es larga pero buena)
saludos