Amigos, escuché esto en el programa "en boca de todos" y como me quedó tincando lo busqué en internet...ahora les pego el artículo, seguro les va a interesar...yo creo que va a estar bueno...
Recomiendo Chile, un viaje a nuestra antropología culinaria
Chile es un país de geografía variada, al igual que su gastronomía. Una realidad que conoceremos en toda su dimensión gracias al programa Recomiendo Chile, una serie documental que tiene como objetivo conocer la rica identidad culinaria de nuestra tierra. En cada capítulo conoceremos los colores, sabores y aromas de la cocina de distintas zonas del país. El territorio Aymara, la Región de la Araucanía e Isla de Pascua son algunas de ellas. Todo guiado por los más prestigiosos chefs de nuestro país. Cada uno escogió un territorio al que, por razones emocionales o de conocimientos, se sentía vinculado y allí buscan "in situ" la inspiración para preparar un plato tradicional.
La cocina es uno de sus ingredientes, pero también la historia de esas preparaciones, que se han heredado por generaciones. No sólo conoceremos las formas ancestrales de la cocina chilena, sino los productos naturales que conforman la dieta de todos los habitantes de este variado país. Desde el domingo 6 de julio en Flor de País podrá ver y saborear cada capítulo de Recomiendo Chile.
Desde el domingo 6 de julio Canal 13 presentará un programa en base a colores, sabores y aromas de la cocina chilena. Un nuevo Proyecto Bicentenario.
gracias por la información