Hace un tiempo, pensando en que hacer para una junta patachera, se me ocurrió hacer un paté. Buscando y buscando recetas (hay muuuchas formas e ingredientes distintos para hacer paté) opté por ésta:
1 Cebolla y 6 dientes de ajo, se ponen a freir en aceite (yo para ésta receta ocupé aceite de oliva)
Compré una bandeja de panitas de pollo en el super. Le saqué la mayor cantidad de grasa que pude
Agregué entonces las panitas al sofrito, aliñé con sal, pimienta y hojas de laurel (3 le puse yo)
10 minutos después agregué un buen chorro de vinagre blanco y una lata de cerveza sin alcohol
Luego tapamos la olla y dejamos cocinando por 45 minutos
Pasado éste tiempo, apagamos la olla y agregamos 2 cucharadas soperas de mantequilla (hay recetas con/sin mantequilla o con brandy u otro licor, etc)
Luego molemos todo con la minipimer, y agregamos granos de pimienta negra machacados por encima
Y listo! una receta barata y rica para el picoteo, con 1 bandeja de panitas (que cuesta como $1500) me salió esa fuente de paté, que alcanzó para todos.
Saludos!
.....se extrañaban sus post.
Me encantó lo didáctico y gráfico de su artículo!!!!!!
Sl2