Ustedes dirán, esta mujer se volvió loca....... Otros dirán, qué es esa obsesión de las mujeres con las peluquerías......... Otros dirán un sandwich????
Pero bueno, la cosa es que el viernes pasado llegué a un éxotico lugar llamado la Peluquería Francesa. Como todas esas cosas raras, nos costó llegar y nadie sabía mucho de que iba la cosa, exepto el del dato pero bueno, los demás nos entregamos.
No fue poca nuestra sorpresa cuando al llegar a Compañía con Libertad en el Barrio Brazil se presentó frente a nosotros una bella casa antigua, muy iluminada y que no parecía ni Peluquería ni restaurante.........
Entramos y la verdad es que es un lugar mágico, lleno de antigüedades (ojo algunas de ellas se venden) y con mesitas puestas desordenadamente por los dos pisos de este increíble lugar. Por suerte nuestro amigo del dato había reservado mesa sino, ni una posibilidad de entrar.
Comimos cosas ricas y sencillas, como quiche, crepes y creme brulee de postre. No les diré que es la mejor comida francesa que he probado en santiago ni en otros lados, pero es un lugar que invita a conversar, de hecho nosotros estuvimos desde las 10:00 pm hasta las 3am y nadie se estresó por eso. Nos tomamos unas buens botellas de vino y al perecer insiprados por el lugar antiguo, el ambiete francés tuvimos de esas conversaciones que no se olvidan...........
Ah y el último dato frick es que efectivamente en el primer piso funciona La Peluquería Francesa, ja!
Bueno, no me queda más que decirles que vayan y lo disfruten!!!!!!!!!
Reservas: 6825243
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Comiendo en la Peluquería........
Enviado por Berni Pascal
el 10 ene, 2006 a las 16:22
Food Tank Reflexiones culinarias | Por lugar Santiago Centro
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peluqueria
Jose Luis Contreras
el 11/01/2006 a las 10:49
Eso si es innovaciòn
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Manuel, tienes el teléfono de la peluquería (donde cortan el pelo, no donde sirven comida)?. Me gustaría regalarle a mi pololo un corte y rasurado a la antigua, con navaja y paños calientes...y después pasar a comer al lado. Hasta qué hora atienden (en la peluquería del pelo, no de la guatita), Saludos,
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Berni, OK, el lugar está increíble de verdad... pero la comida... uy!
le falta, honestamente, muchísimo trabajo... no es la simpleza, al contrario: espacios como el Rivoli o el Giulia, de simpleza extrema, casi artesanal, se revelan en positivo gracias a esa honestidad. Pero aquí falta. Sólo échenle un vistazo a las cocochas, que no son tal!!! Y a sus desprolijas tablas. Pasa, creo yo, por un tema de selección de los productos. Una cocina simple, esa simple de verdad, debe tener buena materia prima!!! ES básico, porque la idea es preservar sabores primarios, que son los de esos ingredientes. Y si no son de calidad...
Lo único bueno es que, a pesar de tener la Peluquería Francesa al lado, ¡¡¡no salen pelos en las sopas!!!
;-)
cheers!
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De todas maneras, estoy con los comentarios de Berni.Conozco el lugar y es increíble, único, su propuesta culinaría sin ser- ni pretender ser-, de AltA Cocina, es de satisfactoria calidad.Tienen los mejores pisco sours de Santiago.Lo experiencie yo y la gran mayoria de los comentarios que he escuchado dicen lo mismo.Por algo el lugar ha sido clasificado con 6 tenedores por Soledad Martinez!!!
Sinceramente, creo que Greve vive en el mundo al revéz, no entiende nada de contextos, ni sabe apreciar "el charme" de la vida, está lejos,lejos....Un poco de PaZciencia hace bien....
Vayan a Boulevard Lavaud no es sólo un lugar para ir a comer tablas ni materias primas... es una experiencia completamente genial!!!!
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Cuando ya se acercaba la noche, había que salir a comer, porque mal que mal, teníamos un aniversario que celebrar. Nos decidimos por ir a la Peluquería Francesa, que ahora además tiene un restaurant que está en la misma casa, el "Boulevard Lavaud". Yo, para ser sincero, estaba bien reacio a ir a este lugar, porque me imaginaba que iba a haber mucho pelo dando vueltas y que la comida podría tener alguno, guácala. Pero la verdad es que mis temores eran bien idiotas, lo asumo. Qué les puedo decir. ¡¡¡ES EL LUGAR MÁS COOL DE SANTAGO!!!!, o sea, imagínense una casa enorme, del año de la corneta y absolutamente recargada de antigüedades y "memorabilia capilar". Les prometo que no exagero, o sea, hay cientos de rincones increíbles, piezas y más piezas llenas de mesitas, sillones, secadores de pelo tipo huevo, sillones de barbero, etc, etc. Lo mejor de todo es que casi todo está a la venta, o sea que la mezcla es como: peluquería-restaurant-feria de antigüedades. La comida exquisita y los precios razonables. Yo juraba que lo más alucinante en materia gastronómica era el Zuly, pero ahora tengo un nuevo favorito. Se los recomiendo, vayan, está en Compañía de Jesús con Libertad, pleno barrio Yungay.
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Estoy absolutamente de acuerdo con Peludo en:"Una agradable sorpresa el ambiente creado, atención diligente, una carta con buenas alternativas, un carpaccio de salmón muy fresco, creme brulee mejor que satisfactorio y uno de los mejores piscos sour que puedan hallar en la noche santiaguina. El precio: nada de que asustarse.
Definitivamente uno de los lugares CooL que hay que conocer!!!
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Luego de leer el comentario de Bernie y de otros comentarios en el "circulo" uruguayo de Santiago, allí marchamos un viernes de noche a tomar algo a la Pelu. La verdad, una pegada, la ambientación, la onda, el que "vendan" parte del mobiliario/decó... como mola!
La comida es correcta (picadas, etc. nothing fancy), se puede tomar ricas bebidas y los precios super en cuenta. Os lo recomiendo altamente!
Mas el detallito de pasar por la peluquería/barbería, qué risaaaaa...
Marina Mediterránea
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Boulevard Lavaud, que pena...
El Viernes junto a un amigo fuimos a la Peluqueria Francesa, ya era tarde, por lo que al entrar preguntamos si estaba abierto (era cerca de las 2), nos dijieron que si y subimos al 2 piso, nos sentamos en unos sillones, estaba casi lleno, algunas parejas y un grupo grande.
Esperamos que llegaran a tomarnos el pedido, se acerca un garzon y nos dice que el local esta cerrado y que tenemos que irnos, (y el local estaba lleno), les explicamos que en la entrada nos habian indicado que estaba abierto, el dijo que hiba a preguntar, despues se acerco otro garzon dicendo que el barman se habia ido y que solo nos podian preparar "tragos faciles",,,en fin, nos trajieron los tragos... y al segundo aparecen un ejercito de garzones con las cuentas para todas las mesas, no habiamos ni alcanzado de probar el trago y la cuenta ya estaba en nuestra mesa, cuando alegamos por el trato, la respuesta del garzon fue "lo siento , pero estamos cerrando", la mesa de al lado en la que habian como 10 personas obviamente tambien se molestaron y la respuesta del garzon fue "estamos desde las 4 de la tarde ", todo esto con varios garzones paseandose por los pasillos fumando, arrastrando los pies y apagando las luces, cuando pedi hablar con el dueño, casi riendo todos los garzones que estaban hechados en un sillon fumando se miraron entre si y uno respondio que solo estaba el administrador. era obvio, si hubiera estado el dueño seria otra cosa.
El lugar es chorisimo, con estilo y las antiguedades, y podria ser un lugar realmente bueno, pero si la atencion es mala no hay decoracion que aguante.
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completamente de acuerdo con casi todas las opiniones de los demas a ecepsion de algunas como por ej q solo se salva por la decoracion ... oseaa hellowww si hablamos de buena decoracion en stgo hay muchos lugares asi , pero este lokal va mas alla de una buena decoracion el pto tanpreciso q le dan a cada trago es uniko en la zona o ese detalle tan particular q aplikan a cada plato entregados por ellos es unico.
bueno eso es solo mi opinion pero en fin spero q visiten este lugar q esta filete esta preciso como para ir con una mina fileta no vayan a pedir un completo se pos jaja no faltan los w....... yiap nos vemos
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Lei un monton antes de ir..... buenos comentarios hay muchos y algunos no tan buenos , hasta que decidi comprobarlo personalmente.ME ENCANTO y entendi los cometarios que habia leido...Este lugar es unico, calido, original entretenido, coolisimo y real!!! Es verdad que si quiero alta conica me voy a borde rio o a algun raestaurant donde quiera pagar 30.00 por nuca, pero aca aparte de la exclusividad ya que no hay algo igual y tan verdadero, es un buen equilibrio sin pretender lo impretendible , hay que ubicarse y aprender a apreciar el arte de la experiencia !!!
RECOMENDABLE - UN MUST
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Es un lugar con "alma", su cocina es simple pero delicada, precios equilibrados, una deco original y emocional. nos hace muy bien a los chilenos conocer de nuestros barrios y antepasados. Los felicito por la preocupacion. hay muchos buenos restaurantes , pero pocos con tanta onda y estilo , al punto de tanta emocion, asi en estas condiciones yo puedo perdonar muchas cosas!!!
VIVA EL PATRIMONIO Y EL BOULEVARD LAVAUD
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Fui y tuve una experiencia ATOMICA, atrevanse ya que vale la pena y sobre los comentarios por mejorar, si creoq ue siempre hay cosas mejorables , pero yo les saco el sombrero por la fuerza y el entusisamo en crear un lugar magico . Por lo demas, de todos los buenos lugares que he visitado CAsi todos me han dejado con un sabor amargo...pero en este caso ha sido mucho mas dulce y mas barato.Finalmente nuestro balance es que los menos seran mas , estoy segura!!!! Que Buen Lugar!!!
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Si, claro, hay lugares mejores para ir a comer (harto mas caros tambien) pero aca se pasa bien, te atienden bien, te relajas mucho y conversas en un ambiente tranquilo y GRATO. Ademas de ser simpatico es un lugar con alma, invita a la intimidad, aunque esté lleno. Por ejemplo: si conoce poco a la niña, invitela y va a quedar como rey; si hace tiempo no ves a una amiga, pasa y tomate un cafe (ir con tiempo...); si se enojo con la señora puede ponerse en la buena... motivos no faltarán. Es la gracia de un lugar con un poquito de esa, digamos, magia teatral... Creo que uno siempre vuelve. (Los desayunos son ricos tambien... una buena forma de partir el fin de semana para luego ir al museo, al cine, a caminar por el parque, etc... En esos días, siempre da gusto vivir en Santiago)
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Me costo mucho encontrar informacion sobre este lugar, asi que de esta manera llegue a este foro. Lamentablemente las opiniones son muy divididas, y nadie parece ser objetivo en su comentario; pues entonces tome el riesgo y fui. Voy a tratar de ser lo mas objetivo posible y atenerme solo a lo que yo vivi.
El lugar:
Sin duda es novedeso, tiene una decoracion que atrae, calida y alegre, pero, a lo menos en las mesas del segundo piso, es poco funcional, las sillas son incomodas, las mesas bajas o muy altas, no existe una uniformidad, y luego de probar en tres, nos quedamos con la menos mala. Es entretenido el concepto, pero no perder el norte, lo destacable de este conjunto sin duda es la peluqueria que se mantiene fiel en su decoracion y estructura desde sus inicios, y es eso lo que arroja, o chrrea dividendos, para marketear este lugar.
El servicio:
Nuestro garzon fue atento desde un principio, aunque no supo explicar caracteristicas basicas sobre los vinos y los platos, a modo de ejemplo, al preguntar cual era el rissotto del dia no supo contestar, lo mismo al preguntar de que pescado son las mejillas puestas en la carta, o cual es la marca de la copa dl vino reserva que se ofrece en la carta ($1.800). Pero todas esas falencias las suplia con simpatia... Ud. decida.
El producto:
La carta de vinos es acotoda pero bien planificada, existe buena variedad de sepas, ademas de un par de grandes vinos, cuyos precios son un poco mas alto de lo que me hubiese gustado (Santa Ema S.B. $8.600). Pedimos un pisco sour ($2200 / $1100) de aperitivo, pues en este foro lei que era formidable, finalmente fue una gran decepcion, claramente no fue preparado en el minuto, y a la hora de preguntar cual era la diferencia de este con el pisco sour peruano que ofrece la carta, el garzon nos indico que uno traia amrgo y el otro no. Decidi pedir en papillotede queso de cabra ($4800)(queso de cabra, con salsa blanca y eneldo, cubierto por un suave ojaldre) y mi acompañante se hizo de un salmon con camarones($6500) (tambien cubierto por ojaldre y adobado con eneldo), el que se ofrece en la carta acompañado por espinacas a la crema , las que cambiamos por unoa guarnicion de champiñones. Aca la experiencia se torna desastroza, ambos platos venian con la masa en su punto, bien gratinada, pero muy frios por dentro, lo cual indica que el plato no fue preparado en el momento, y el proceso usado para calentarlo carecia de experiencia y manejo. El salmon trai gran cantidad de espinas, algo impensable, si ponemos como agravante que era un relleno. Los champiñones estaban frios, y algo duros. Destacable el rosti que pedi para acompañar; muy bien elaborado, con toques propios del autor, como pedacitos de tocino.
Conclusion:
Si quieres ir a un sitio novedoso, donde tomarte un trago y deambular por el lugar, sin mayores pretenciones, lo recomiendo totalmente. Pero si quieres ir a deleitar tu paladar.... olvidalo, puede ser una experiencia desagradable. Por ultimo, kles recomiendo que cuando hagan comentarios no se apoyen en reseñas de supuestos criticos o expertos, eso daria para un foro muy extenso.
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YO RECOMIENDO IR, NO SOY CRITICA GASTRONOMICA COMO EL SR DEL COMENTARIO ANTERIOR PERO A MI TODO ME RESULTO EXCELENTE, EL SERVICIO SIMPLE PERO ATENTO Y PREPARADO, LA COMIDA RICA, BIEN PRESENTADA Y A PUNTO.
ME ENCANTO, EL LUGAR ES ESPECIAL
ES CIERTO HAY DIVERSAS OPINIONES , CON EL TIEMPO OJALA SE UNIFORMEN A LAS BUENAS, YA QUE EL LUGAR SE LO MERECE CON CRECES.
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Con probar no se pierde nada. Además es probable que alguien se tiente con las antiguedades. Vale la pena conocerlo.
1. Lugar muy agradable, lindo y con onda
2. Atención normal
3. Comida aceptable para el precio
4. Variedad de tragos
Un lugar para ir a conversar, no a comer (como objetivo primario).
La única queja directa... el dolor de cabeza después de 1 pisco sour. Yo y los 2 cabaleros que me acompañaron. Pisco de mala calidad?????
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- Leí los comentarios del Restaurant y me parece bien acertados en general. El lugar me pareció precioso, original, acogedor, entretenido, digno de ser conocido, pero servicio no acorde con la maravilla de lugar. Mozos con desempeño escaso, comida rica, pero fría, demora grande. Pisco sour exquisito. Creo pueden mejorar y serían lo máximo.
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Si fui es porque es lindo, por la comida jamás y por la atención MENOS. Eran las 18:30 y una reserva para 10 personas para un cumpleaños a las 19:00 hrs. llega un señor, porque al principio parecen ser todos amables, y me dice que mi reserva está echa hasta las 10 ????? porque despues llegan otras personas?? claro está que a esa hora no me iba a ir, era un cumpleaños de gente de 30!, pero al parecer no hubo alquien que me diera una explicacion. Despues de al menos 10 o 15 minutos, decidí bajar al primer piso ya que nadie venia y enrabiada estaba por buscar un nuevo lugar para los invitados que llegarian en 20 minutos mas. Aloooo??? ustedes creen que alguien me dijo algo? el administrador o el encargado facilmente se hizo el loco, y no me dió ni la hora?? porque estaba en la puerta!!!!
Le dije al garzón que me atendió en un principio que me iría y saben ue dijo? YA POH. yaa poh?? soy el cliente!! HICE RESERVA, y no me pescan?! podría haberme quedado pero nadie me asegura que en esa tabla fome no me vayan a poner un fluido corporal..... me dejan sin reversa y ademas no saben como asumir su desorganización.
USENLO COMO MUSEO O TIENDA DE MUEBLES, pero NO COMO RESTAURANT, NO SABEN LO QUE SIGNIFICA "UN CLIENTE". NO HAY MANEJO.
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