Finalizando el 2010 noto que últimamente ha costado harto escribir pues pareciera que el tiempo se hace más corto cada vez; más que reviews o comparativos, este año hubo varios "temáticos", pero siempre sigo recorriendo locales y si bien este año no habrá ranking (como los anteriores), no podía dejar de compartirles algunas dulces tentaciones que se han hecho notar...

Molten Cake de chocolate en el Oda al Pacífico: el mejor postre probado este año, subir esa empinada calle porteña (Ferrari) para llegar al restaurant, tiene su recompensa, y es que la combinación del queque tibio relleno con chocolate la bola de helado de papaya y el shot de licor de manzana fue sublime. Absolutamente recomendable. Cóndor 35 Cerro Florida, Valparaíso. http://www.odapacifico.cl/

Isla de Suspiro Limeño en el Sixbar: A pesar de la "cursilería" del nombre, uno de los mejores suspiros limeños probados. Servido en un plato ancho gigante, una densa bola de merengue al centro de un "lago" de salsa de manjar, consistente y dulce sin ser hostigoso. Muy bueno. 8 Norte 393 esquina 3 Poniente, Viña del Mar. http://www.sixbar.cl

Cheese cake en el el Dimalow: Una base de masa delgada y muy húmeda, suave y dulce, adornado con moras y una Physalis madura. Probado como parte del conveniente menú (en precio/calidad), según mi acompañante fue el mejor cheesecake que ha probado (y ha probado unos cuantos). El menú sale $7.500, si pide sólo el Cheese cake de la carta, $2.500. Pasaje Dimalow 249 C° Alegre, Valparaíso. http://www.dimalow.cl/

GERMÁN