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Expresion en verduras de la flor de desierto mas arido del mundo en el famoso Morro de Bahia Inglesa.
Sra. Cecilia Morel Primera dama
Un fin de semana cocinando en las hermosas playas de bahia inglesa
ENTRADA -Pulpo de roca al olivo(Preparacion Peruana)
FONDO - Cabrilla al morro(Preparacion autor)
POSTRE - Tacha De Zapallo Camote
Compartiendo Gastronomia Loor En Bahia Inglesa
En Bahia Inglesa Se firmo unos de los programas mas exitosos del canal de television el Gourmet
Fui previlegiado en Preparar un Ceviche De apañao (Pescado de roca de la zona) al estilo Peruano
Plato el cual se torno portada de impresion
Un muy buen comienzo "Rigoletto". Pastas frescas para llevar.
El otro día en casa de una amiga que nos invito a comer, tenia lasañas y ravioles para el almuerzo, las probé y le dije que estaban increíbles que como lo hacia para cocinar tan bien, ahí me confiesa que eran compradas. Impresionantes, le pregunte de donde eran, me dice que es una Colombiana de padre argentino que tiene fabrica de pastas hace mas de treinta años en Bogota fue la primer fabrica de pastas en Bogota esta en barrio de Chicó, se llama Rigoletto y ella esta partiendo con la fabrica acá en Chile, me contó que solo vende
(Leer más)"Celestine Postres" Con María Esther Moya Crosetti.
Tenemos la suerte de tener a esta gran chef peruana en Santiago de Chile, María Esther Moya Crosetti, es dueña de "Celestine Postres" pero además realiza muchas más preparaciones de platos típicos de Perú que son celestiales. Fué destacada en el diario La Tercera el dia sabado 17 de Marzo con el titulo de "Grandes Postres", articulo sobre los 5 mejores postres de restaurantes en Santiago, Chile. En esa ocasión presentaron Turrón de Chocolate y Sal Asialima: De textura es como un brownie, pero con un toque sutil y fugaz de sal le da otra dimension. Ese golpe salino,
(Leer más)Estimados amigos, no quiero ser "antiniños", pero lamentablemente toda vez que salimos a comer con mi pololo y hay niños es desastroso, cuando yo era ñiña se estilaba que los padres mandaran, no los niños, uno comía tranquilito y sin molestar a los demás comensales, pero debo reconocer que si llego a un restaurant y me asignan una mesa al lado de donde hay niños chicos, pido que me asignen otra, pero esto no es que yo sea mala onda con los chicos, ahora se estila, que griten, corran, se suban en las sillas y pobre del que tenga la
(Leer más)Hola, toda vez que vamos a Con cón , vamos al restaurant Del Gigi, en Higuerillas, al frente del Calipso, la comida super buena, además el Gigi (su dueño y chef) le da un toque muy especial al local, va por las mesas preguntando si todo va bien, y se le escucha dar las ordenes en la cocina (la que puedes ver), para mi el imperdible de todas las veces que vamos, es partir con un jengibre sour frozen, exquisito, y de entrada un ceviche, porción super generosa, para compartir, y de fondo puedes elegir, pastas, pescados, carnes, el sábado
(Leer más)Ayer domingo 13 de Mayo fuimos con mi pololo al Restaurant Concepción, en Valparaíso (subes en el ascensor Concepción y caminas un par de cuadras), para resumir en una palabra EXCELENTE, ayer era el día de la madre y no teniamos reservas, así es que fuimos por si acaso..., desde el inicio la atención esmerada sin ser salameros, pedimos una mesa en la terraza, una vista de la bahía preciosa, inmediatamente llegó un joven para tomarnos el pedido, tienen agua mineral italiana, y un pisco sour "rústico" que de rústico no tiene nada, realmente delicioso, con trocitos de cáscara de
(Leer más)"Puro Perú" mi peor experiencia en comida Peruana
Compré un cupón en pez urbano.. Siempre lo hago para conocer diferentes lugares.. Incluía un ceviche y 2 piscos sour, así que con mi pareja decidimos dejarlo como panorama de viernes.. Ya teníamos el aperitivo, así que después era cosa de pedir fondos y postres y ya podíamos hacernos una idea del local..
De entrada.. Había solo un garzón, un señor de edad que a ratos parecía estar en estado de ebriedad...
Nos sentamos y llegó el garzón con pan y salsas, el Pan típico de panadería tipo hallulla cortado en mil trozos y frio.. en realidad creo q estaba
(Leer más)Todo mi repudio en la atención y calidad del Sol Restaurant de La Reina, partiendo desde la llegada a las 12:55 horas donde me informan que no hay reservas, siendo que efectué una reserva con fecha 30/Abr/11 indicando que era para el día de la madre, la cual fue confirmada por el administrador Sr. Luis Cesar Gaviria Moltalvo, que copio como prueba de lo sucedido. Después de mucho discutir nos sentaron en una terraza abierta sin platos, cubiertos ni copas. Nos atendieron después de una hora y obviamente con carta reducida, que no incluía los mejores platos. Ya con el
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